ACCUEIL
|
ABONNEZ-VOUS À L'ÉCOLOMAG >>> |
 |
|
Santé - Bien-être |
 |
|
l'écolomag n°35 Mai - Juin 2013 |
 |
écoactus |  |
|
Naturalia fête cette année ses 40 ans autour de la solidarité.
« EAT-IN » DANS LE METRO SAMEDI 15 JUIN 14h-16h Amener de la convivialité dans le métro en offrant gratuitement aux voyageurs des aliments bio, locaux, de saison, bio !
Printemps BIO 2013 LA BIO MADE IN FRANCE GAGNE DU TERRAIN ET PREND UN NOUVEL ELAN AVEC LE PLAN AMBITION BIO 2017 Alors que toute la France va vivre au rythme de la Bio du 1er au 15 juin prochain, durant la quinzaine nationale d’information et de valorisation des produits issus de l’agriculture biologique, Stéphane Le Foll, ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, annonce les grands axes du plan Ambition... |
||
|
éconews | |
Les Humeurs de la Chouette « Science sans conscience n’est que ruine de l’âme. » François Rabelais Vous faites encore les malins. La très puissante Food and Drug Administration (FDA) – l’administration américaine qui réglemente les produits alimentaires et pharmaceutiques –, s’apprête à délivrer l’autorisation pour la consommation humaine d’un saumon transgénique. Un poisson avec des gènes d’anguille, qui grandit tout le temps et deux fois plus vite que l’autre saumon, le vrai... Lire l'article 
Polluting Paradise Un film de Fatih Akin En 2006, Fatih Akin tourne la scène finale de son film De l’autre côté à Camburnu, village natal de ses grandsparents au nord-est de la Turquie, où les habitants vivent depuis des générations de la pêche et de la culture du thé, au plus près de la nature.Il entend alors parler d’une catastrophe écologique qui menace le village : un projet de décharge construit dans un mépris total de l’environnement et contre lequel s’élèvent le maire et les habitants. Il décide de lutter avec ses propres moyens. C’est ainsi que, pendant plus de 5 ans... Lire l'article 
La Course du Guépard Les dépêches de GoodPlanet Le guépard, l’animal terrestre le plus rapide du monde, a survécu à tous les bouleversements de la planète depuis 4 millions d’années. Mais, en quelques décennies, l’homme a réussi à le placer sur la liste des espèces menacées, en raison de la réduction et du morcellement rapide de son espace vital. Ce chasseur, connu pour ses pointes de vitesse à 120 km/h, est d’autant plus... Lire l'article 
Pour des villes à échelle humaine de Jan Gehl Pour faire face aux défis écologiques et démographiques du 21ème siècle, Jan Gehl, architecte danois de renommée mondiale, propose de replacer l’humain au centre des préoccupations de l’urbanisme. Dans ce livre visionnaire, il présente des pistes d’actions concrètes pour aménager des villes animées, sûres, durables et saines, en mettant l’accent sur les déplacements à pied ou en vélo et le renforcement de la vie urbaine. Jan Gehl a développé des outils de diagnostic et des solutions... Lire l'article |
||
|
écofinances | |
L’épargne de partage : Comment ça marche Grâce à l’épargne de partage, l’épargnant à l’opportunité de reverser une partie de la rémunération de son placement, sous forme de don, à une association ou à une fondation partenaire. Ces dons permettent aux associations bénéficiaires d’élargir le cercle de leurs donateurs et d’utiliser de nouvelles ressources. Pourquoi partager une partie des revenus de son épargne ? Lorsque l’on place son épargne, on bénéficie chaque année d’intérêts... Lire l'article 
Témoignage : l’épargne de partage, c’est du concret Les deux partenaires, Crédit Coopératif et Fondation Énergies pour le Monde, ont souhaité offrir la possibilité, à un client de la banque ayant choisi cette fondation et à un chargé de clientèle, de visiter les projets de terrain pour mieux appréhender les enjeux de l’intervention de la Fondation Énergies pour le Monde en matière d’accès à l’électricité, en utilisant les gisements locaux d’énergie dans diverses zones du monde. Car accéder à l’électricité, c’est la garantie de meilleures conditions de vie (hygiène, santé, éducation)... Lire l'article  Croissance et écologie
d’Alban Vétillard La croissance nous propose un marché de dupes : elle nous fait des promesses qu’elle ne peut tenir et est incapable de répondre aux risques encourus et d’y remédier. L’économie actuelle est en effet fondée sur « une vision de l’avenir » qui se réduit essentiellement à la prolongation ou la reproduction des tendances du passé. Cette vision est évidemment fausse, sinon comment expliquer les crises qui se succèdent ? Une société de croissance ne peut engendrer des attitudes écologiques économes en ressources et préservant les milieux naturels. L’écologie véritable se compose de trois facteurs essentiels... Lire l'article |
||
 |
écolomiam | |
Petits pains express de Clea et Estérelle Payany Plus de pain à la maison et la boulangerie est fermée ? Pas de panique ! Il vous reste sûrement de la farine et deux ou trois ingrédients bio de base (sel, poudre à lever, huile…). C’est le moment d’innover avec ces pâtes travaillées rapidement, façonnées en petites boules ou aplaties en galettes, cuites à la poêle bien chaude, à la vapeur ou au four : voilà de quoi égayer le dîner, changer un peu ses habitudes… et découvrir le plaisir de boulanger autrement ! Outre les classiques, comme le pain de mie ou les petits pains vapeur... Lire l'article 
Salade fraîche inspirée du Fattouche libanais recette de Melle Pigut L’inspiration de ce mets coloré vient du fattouche, originaire de la région du Liban. Cette salade très fraîche aurait initialement été imaginée pour terminer les restes de pain durci en savourant des légumes frais. On prend ici la liberté de s’éloigner de la recette traditionnelle, qui diffère selon les provinces... Lire l'article 
L’asperge par Bernadette Gilbert C’est une plante potagère vivace, dont on ne consomme que les jeunes pousses, appelées turions. Sa saison est courte puisqu’elle s’échelonne sur les mois de mai et juin. On en trouve bien sûr toute l’année, mais je vous la conseille de saison, si vous voulez en récolter les meilleurs bienfaits et respecter les cycles de notre mère Nature ! L’asperge n’est apparue en France qu’au 17ème siècle et Louis XIV en était particulièrement friand... Lire l'article 
Mes confitures, compotes... de Marie Chioca et Delphine Paslin Plus de goût, moins de sucre ! C’est le pari de Marie Chioca et Delphine Paslin pour conserver les fruits au naturel sans dénaturer leur goût si précieux. Les auteures partagent toutes leurs techniques et astuces : stériliser les confitures, utiliser l’agar-agar comme gélifiant naturel, privilégier les sucres naturels (miel, sirop d’agave, sucres de fruits…), mais aussi varier les méthodes de conservation : compotes, jus, fruits déshydratés… Lire l'article 
Tapioca de chia aux fraises par MariEve Savaria Faites gonfler le chia dans la purée de fraises une quinzaine de minutes. Ajoutez un peu d’eau si vous trouvez le mélange trop épais. Pendant ce temps, délayez la purée de cajou dans un peu d’eau pour qu’elle soit liquide mais tout de même épaisse. Incorporez la poudre de maca à ce moment-là, si vous en mettez... Lire l'article 
Le Bio d’Adam et Ève, le 1er déli-café et cantine certifié officiellement 100 % bio Né pour rendre hommage aux petits producteurs éthiques qui fabriquent des produits bio de qualité, Le Bio d’Adam et Ève est un lieu unique en « restauration hors domicile ». Des produits 100 % bio prêts à consommer, frais, surprenants, gourmands & healthy dans un lieu écologique et dépaysant... Lire l'article 
Je cuisine tous les riz ! Ingrédient universel, le riz est un habitué de nos cuisines. Digeste car sans gluten, facile à cuire, économique, il conjugue tous les avantages. Rond, long, rouge, blanc ou noir, entier, soufflé, il se prête à toutes les fantaisies et permet de varier son alimentation. Du risotto à la sauge et au parmesan jusqu’au gâteau de riz, en passant par des soupes, salades, crêpes et autres pizzas... Lire l'article 
Bouillon de riz sauvage au fenouil et roquefort Recettes d’Amandine Geers et Olivier Degorce Rincez soigneusement le riz. Plongez-le dans 800 ml d’eau bouillante pour 40 mn de cuisson à feu doux. Rincez le fenouil, puis détaillez-le en petits morceaux. Lavez et hachez le persil. Épluchez et émincez l’oignon. Après 20 mn de cuisson, ajoutez le fenouil, l’oignon et le persil. Salez et poivrez. Le riz sauvage va éclater, c’est signe qu’il est cuit... Lire l'article 
Le souchet, ce bel inconnu ! Depuis plusieurs années, l’entreprise Ecoidées fait connaître avec ferveur une plante peu connue, dont les propriétés n’ont d’égales que le goût : le souchet, une variété de papyrus produisant de délicieux tubercules. Ses nombreux usages en font un aliment bio particulièrement séduisant : lait végétal, farine sans gluten, souchets entiers à croquer, pâte à tartiner, flocons pour les mueslis, cet ingrédient de base... Lire l'article 
Zoom sur le pollen Constitué d’une multitude d’éléments microscopiques – les grains de pollen –, le pollen est la semence mâle produite par les étamines des fleurs. Lorsque les abeilles viennent butiner le nectar des fleurs, elles attrapent leur pollen et le transportent en petites boules, que l’on appelle « pelotes ». Ces pelotes sont ensuite mélangées par l’abeille avec le nectar qu’elle a récolté, enrichi de ses propres enzymes. Il est bon de savoir que le pollen frais congelé renferme des ferments lactiques et des levures vivantes, contrairement au pollen vendu séché. Pour info, le pollen cru surgelé est celui... Lire l'article 
Veggie burger par Philippe Schell Bon nombre d’entre nous sommes convaincus, à juste titre, des bienfaits pour la santé de la consommation en quantité suffisante de fruits et légumes. Être végétarien permet généralement de satisfaire ces critères de santé sans avoir à y penser ; toutefois, le passage à un tel régime fait souvent peur... Lire l'article 
Autour du miso par Lina Charlot Le miso est un aliment complet fait à partir de grains de soja jaune, parfois additionnés de céréales (orge ou riz), auxquels on ajoute eau, sel et un champignon, soit l’aspergillus oryzae, soit l’aspergillus sojae. La pâte obtenue est disposée dans des cuves en cèdre, où elle vieillira durant 1 à 3 ans. La saveur, la couleur et la texture du miso varient en fonction de sa richesse en soja, sa teneur en sel et son temps de fermentation. Sa coloration va du beige (shiro miso) au brun (miso de riz ou miso d’orge) et brun foncé (miso pur soja)... Lire l'article |
||
|
beauté, santé & bien-être | |
La plante du mois Le calendula, la « fiancée du soleil » Certains noms populaires du calendula évoquent son caractère solaire : souci des jardins (du latin solsequia, qui suit le soleil), herbe-du-soleil, marygold (son nom anglais, qui signifie « or de Marie »)… Au 18ème siècle, le théologien et philosophe allemand Albert le Grand, esprit universel également versé dans les sciences de la nature, nommait cette plante la « fiancée du soleil » (solis en latin). Le rayonnement solaire qu’il absorbe n’est pas seulement une source d’énergie dont il se sert pour créer... Lire l'article 
Macérât de calendula bio Recette Ce macérât huileux est prêt à être incorporé comme phase huileuse dans vos soins ou à être utilisé directement comme huile de massage. Ce produit est stable et peut se conserver plusieurs mois à l’abri de la lumière et de la chaleur...
 Le Soleil et la Terre… Un couple unique Depuis des millénaires, il fascine les hommes... Observé et étudié par toutes les civilisations, craint et redouté, adoré et vénéré, le Soleil n’est pourtant qu’une étoile parmi les milliards d’autres astres lumineux qui brillent dans notre galaxie. Une étoile ordinaire donc ? Pas tout à fait. Le Soleil est « ceinturé » par 9 planètes, dont la nôtre : la Terre. Cette dernière semble très particulière, et même unique dans l’état actuel de nos connaissances... Lire l'article  Cultiver et utiliser les plantes médicinalesde Rosemary Gladstar Cet excellent guide explique comment préparer et utiliser des remèdes maison à base de plantes, en toute sécurité. Rédigé par une spécialiste reconnue des plantes médicinales, il présente de manière pratique et simple une trentaine de plantes du jardin et d’aromates courants, en détaillant comment les faire pousser, quelles sont leurs vertus et comment les consommer, grâce à des recettes faciles et efficaces. Richement illustrées, ces recettes permettent un apprentissage facile et rassurant pour profiter pleinement, chez soi, des bienfaits des plantes et herbes officinales... Lire l'article  Soleil et vitamine D, une histoire passionnelle…
La vitamine D est en fait… une hormone ! Notre organisme la produit sous l’effet du rayonnement solaire et elle agit sur la plupart des cellules de notre corps. La vitamine D (ou plus exactement sa forme active 1,25-dihydroxyvitamine D) est une sorte d’interrupteur activant ou désactivant des gènes dans presque tous les tissus de l’organisme... Lire l'article  Pas tous égaux face au soleil !Notre sensibilité au soleil dépend de plusieurs paramètres, dont les deux principaux sont :
 20 super-fruits pour votre bien-êtrede Nicolas Oger De nouveaux fruits venus d’ailleurs sont apparus sur les étals de nos marchés : açaï, acérola, cranberry, grenade, mangoustan, noni, papaye, goji… Qualifiés de super-fruits, on les nomme aussi « élixirs de jeunesse » tant leurs bienfaits sont nombreux. Riches en antioxydants, vitamines, fibres… ce sont de précieux alliés pour notre santé. Ce guide nous présente dans le détail 20 d’entre eux, en nous proposant des recettes pour les préparer... Lire l'article 
Je protège ma peau avec bon sens Habituez votre peau au soleil en douceur en vous exposant progressivement pour lui laisser le temps de mettre en place ses mécanismes d’autoprotection sans la « griller ». Un bronzage naturel et progressif est déjà une protection, et tout au naturel ! Commencez par des expositions de courte durée et évitez les heures d’ensoleillement maximum (10 h - 16 h). La protection solaire... Lire l'article 
Du sang vert Grâce à l’énergie solaire, les plantes ont la capacité de capter et de synthétiser les matières sucrées et amylacées, à partir du gaz carbonique et de la vapeur d’eau. C’est la chlorophylle, pigment vert et fabuleux capteur solaire, qui assure cette fonction et est l’origine de toute vie sur Terre. Comparable à du sang vert, la chlorophylle possède une analogie avec notre hémoglobine, pigment rouge de notre sang, et permet de réaliser une « transfusion d’énergie ». La chlorophylle est à la fois revitalisante... Lire l'article 
Zoom sur… le macérât de carotte La carotte est une excellente source de bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, substance colorante qui offre un concentré d’éclat et de bonne mine à notre peau. Présente dans le macérât huileux, cette provitamine A possède également des propriétés antioxydantes, lui permettant de capter les radicaux libres produits par les longues expositions au soleil. Idéal pour un teint ensoleillé, une peau nourrie et préparée au soleil ! Lire l'article 
La pratique de la pleine conscience Inspirée par les techniques de méditation orientales, la pratique de la pleine conscience est un outil simple et cependant très puissant. En vivant pleinement le moment présent, il est possible de stopper le discours mental et éviter ainsi les réactions émotionnelles négatives automatiques. Cette approche, fondée sur de stupéfiantes expériences cliniques, est aujourd’hui largement utilisée aux États-Unis par les professionnels de la santé, du social et de l’éducation, pour traiter, entre autres, le stress, l’anxiété et la dépression. Dans ce guide très clair et complet, Sarah Silverton explique... Lire l'article 
Laissez, laissez entrer le soleil La méditation est connue pour réduire le stress, l’angoisse, l’anxiété, favoriser la sérénité, augmenter la concentration, renforcer les défenses immunitaires, développer l’altruisme… Même si, avec un peu de pratique, il est possible de méditer partout et à tout moment de la journée, dès que le besoin s’en fait sentir, débuter sa journée en méditant, face au soleil, est une magnifique expérience. Il faut avant tout se sentir dans de bonnes dispositions, reposé et rechargé... Lire l'article 
J’apaise tout naturellement ma peau Comment ?En réparant les dommages et en prévenant le vieillissement cutané La clé est de miser sur les antioxydants, dont toujours les fameux caroténoïdes, mais aussi d’autres présents dans des actifs cosmétiques, extraits de plantes... Lire l'article 
Méditations au lever du soleil « Il en est des nourritures spirituelles comme des nourritures matérielles : de même que chaque jour vous mangez du pain et buvez de l’eau pour alimenter votre corps physique, vous devez vous nourrir du soleil, de sa chaleur, de sa lumière pour nourrir vos corps spirituels. C’est ainsi que vous deviendrez réellement vivant. Alors, essayez de regarder chaque matin le soleil se lever comme si vous le voyiez pour la première fois, et il vous apparaîtra toujours nouveau. » Lire l'article |
||
|
le coin des parents | |
Équitation naturelle : des stages pour les enfants à partir de 5 ans Depuis 1977, le Club Hippique de la Forêt de Moulière (Vienne) réputé pour ses séances de bébés cavaliers, accueille les enfants pour des stages d’équitation, dans une ferme entièrement restaurée au coeur du Poitou- Charentes. Depuis peu, une découverte de l’équitation naturelle leur est proposée !Il s’agit d’une méthode pédagogique permettant de développer une relation privilégiée entre le cheval et le jeune cavalier. Basée sur la confiance mutuelle, cette démarche offre à l’enfant la possibilité de découvrir l’équitation autrement... Lire l'article
Itinéraire Bis : le jeu pour faire baisser son empreinte écologique ! Voilà un jeu qui explique concrètement ce qu’est l’empreinte écologique, les choix et gestes à adopter pour la faire baisser au maximum et contribuer ainsi activement à préserver la planète.Avec ses 6 familles aux 6 modes de consommation différents, le jeu pousse d’emblée au défi. Les travers, mauvaises habitudes et excès de chaque famille sont amplifiés et c’est ça qui est drôle ! Que le hasard vous désigne en début de partie consophage, éco-sceptique, éco-sensible... Lire l'article
Méthode Pilates pour enfants Aujourd’hui, 60 % des 30-60 ans souffrent de douleurs dorsales, conséquences de notre mode de vie sédentaire. Pourtant, il est possible de préserver nos enfants de ce mal en les encourageant à adopter de bonnes bases posturales. La méthode Pilates a fait ses preuves et des millions de personnes se sont converties à cette gymnastique douce, qui améliore la posture et favorise le calme. Grâces aux adaptations proposées par Angelika Constam, elle est désormais accessible aux enfants... Lire l'article 
Hyperactivité : et si on changeait de regard Aujourd’hui, on a tendance à mettre des étiquettes d’enfants hyperactifs à tout va ; et, pire encore, à vouloir « corriger » cet état de fait à grand renfort de médicaments, et notamment de Ritaline. Une nouvelle manière de droguer les enfants quotidiennement. En effet, ce psychostimulant amphétaminique contenant du méthylphénidate génère une accoutumance... Lire l'article |
||
|
écoloisirs | |
AfroTiga lance la Caravane Solidaire : un voyage inédit ! AfroTiga est une agence de voyages d’éco-tourisme solidaire, qui propose diverses destinations en Afrique et en Amérique du Sud. Tous les séjours sont déterminés par l’association, qui base sa sélection sur la qualité des richesses culturelles et naturelles. Les choix se font aussi sur des coups de coeur : l’association a de grandes affinités avec les habitants de ces pays... Lire l'article
Voyage en Antarctique Saviez-vous que l’Antarctique se visite ? Que, chaque année, 30 000 à 40 000 personnes s’émerveillent devant les paysages démesurés de ce monde peuplé d’une faune étonnante ? Les 8 coauteurs de cet ouvrage accompagnent régulièrement les visiteurs à bord de navires de croisière. De leurs nombreuses excursions, ils ont ramené des images... Lire l'article 
Le Cun du Larzac reçoit le trophée du Développement Durable de Midi-Pyrénées L’éco-camping du Cun du Larzac s’est vu attribuer, le 14 décembre dernier, le trophée du développement durable. Organisé par l’ARPE (l’Agence Régionale Pour l’Environnement), il récompense des porteurs de projets de Midi-Pyrénées qui prennent en compte le développement durable... Lire l'article  Larguez les amarres
Situé au coeur de la côte Émeraude en Bretagne, le Castel Domaine des Ormes vous propose une offre originale pour découvrir le plein air autrement : une cabane à la dérive !Laissez-vous transporter par les flots, faites-vous bercer par les courants en observant canards, cygnes et oies sauvages. Le petit déjeuner est apporté le matin au pied de l’arbre dans un panier (aux environs de 9 h). La cabane se trouve sur la berge ; une fois à bord, détendez les cordages... Lire l'article |
||
|
éco...logis | |
Une déco de Printemps à moins de 60 € ! Cette saison, la tendance est aux couleurs acidulées et aux imprimés. Orange, rouge corail, jaune, vert jade, etc., on n’hésite pas à parer son intérieur de couleurs éclatantes. Les imprimés sont aussi de la partie : motifs exotiques, géométriques, aztèques et tie and dye. Idéale pour sublimer vos intérieurs, la couleur est un atout phare pour sortir de la morosité de l’hiver... Lire l'article 
Géobiologie et ondes naturelles par Philippe Bouchaud Deux maisons parfaitement identiques n’auront pas la même qualité finale sur deux terrains différents, voire sur différentes zones d’un même terrain. L’homme moderne pense souvent être totalement indépendant de son contexte environnemental. Les Romains n’étaient pas aussi affirmatifs : ils faisaient parfois paître des moutons pendant une année sur un terrain... Lire l'article 
Opération Plus d’arbres, plus de vie ! Au carrefour des domaines environnementaux, économiques et sociétaux, l’arbre et la forêt constituent un enjeu central et transversal au coeur des problématiques liées au développement durable. Pour transmettre aux générations futures la connaissance et le respect de ce précieux patrimoine, l’Office français de la Fondation pour l’Éducation à l’Environnement en Europe, l’interprofession nationale France Bois Forêt, Toyota France et les Éditions Nathan ont lancé l’opération nationale Plus d’arbres, plus de vie ! en 2011, année internationale des forêts. 
Nettoyer sa maison au naturel de Karyn Siegel-Maier 150 recettes faciles et pas chères à base de produits naturels courants. Ce guide vous donnera les clefs pour faire la lessive, dégraisser votre cuisine, faire briller le parquet et le carrelage, nettoyer votre four, désodoriser les moquettes... et tout ça, sans utiliser ni respirer de produits chimiques. Vous y trouverez plein de recettes maison inédites, simples à préparer, peu coûteuses et sans danger, ainsi que de nombreux conseils et astuces malins pour venir à bout de taches spécifiques... Lire l'article |
||
