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COMMUNIQUES

La Ferme du Causse : Des yaourts bio au lait de brebis

17.09.2016

 

La Ferme du Causse
Des yaourts bio au lait de brebis.

Ferme-du-Causse-img1

Vous êtes préoccupés et soucieux de la qualité des produits de fabrication artisanale et de déterminer à apporter des informations en toute transparence ?

Nous fabriquons une large gamme de yaourt avec 16 références et actuellement nous développons notre confiture de lait, qui sera commercialisé courant octobre.

Nous travaillons uniquement avec du lait bio, frais (jamais de lait congelé) qui nous différencie des autres, la production du lait étant saisonnière et déficitaire à l'automne. Nous travaillons sur place, de façon artisanale avec une production distribuée à plus de 95% en magasin bio.

Voici quelques informations sur l'avantage de consommer des yaourts au lait de brebis :

- Les protéines du lait de brebis sont très différentes de celles du lait de vache (absence, notamment, de bêta-lactoglobuline, l'une des protéines les plus allergisantes du lait de vache) et apparemment plus faciles à digérer, ce qui amène médecins et pédiatres à recommander aux patients atteints d'intolérance au lactose de consommer plutôt ce type de yaourts, moins nocifs que les produits de la vache.

- Le lait de brebis contient 3 fois plus d'acide linolénique (précurseur d'oméga 3) que son cousin au lait de vache.

Source :

http://www.soignez-vous.com/questions/reponses/les-yaourts-au-lait-de-brebis-meilleurs-pour-la-sante/

-       Le lait de brebis contient jusqu'à deux fois plus de minéraux que le lait de vache, tels que le calcium, le phosphore, le zinc et le groupe de vitamines B.

Source :

http://www.epochtimes.fr/archive/front/10/12/1/n3503789/le-lait-de-brebis-serait-il-meilleur-pour-la-sante-.html

 

Pour plus d'informations:

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http://www.tradi-bergere.fr/notre-histoire.php

 

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