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COMMUNIQUES

Un grand cru de cacao bio et équitable traverse l’Atlantique à la voile pour arriver dans les magasins Biocoop...

21.11.2017

 

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logo-anemosUn grand cru de cacao bio et équitable traverse l’Atlantique à la voile pour arriver dans les magasins Biocoop...

Bilan Carbone de la traversée = 0 !

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Crédit photo @Biocoop

Si Biocoop, 1er réseau de magasins bio et équitables en France, privilégie l’origine la plus proche pour ses produits, il adopte pour ceux qui sont cultivés dans des régions lointaines, le mode de transport le moins polluant possible : le transport à la voile.

C’est ainsi que, dans le cadre de la Fête des Vins de cet automne, Biocoop s’est fait livrer 7194 bouteilles de Douro Rouge... par la mer, directement du Portugal !

Une initiative renouvelée aujourd’hui avec une autre marchandise de choix – le cacao – qui, cette fois, traverse l’Atlantique...

Limiter l’empreinte carbone, un des enjeux majeurs de Biocoop

Engagé depuis plus de 30 ans dans le développement d’une agriculture biologique durable, Biocoop est tout naturellement totalement investi dans la préservation de la planète.
Concrètement, cela passe par la limitation de toute source de pollution : pas de transport en avion pour les produits finis mais aussi, par exemple, suppression des sacs plastiques en magasins et élargissement de l’offre Vrac pour limiter les emballages.

Dans cette démarche, le transport des marchandises se doit d’être le plus en adéquation avec les valeurs de marque de l’enseigne.
Il est à noter que le transport des marchandises représente en France une source conséquente de pollution : plus de 35% des émissions de CO21*.

 *Source Ademe : Climat, air et énergie, édition 2015

 

Un partenariat d’exception entre Biocoop / TOWT / Saveurs et Nature : pour un chocolat bio responsable grâce à un transport décarbonisé

C’est ainsi que près de 3 tonnes du meilleur cacao biologique et équitable, de la variété Trinitario, ont été acheminés à la voile de Boca Chica, en République Dominicaine, jusqu’aux Sables d’Olonne en Vendée.

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Après 23 jours de traversée de l’Atlantique, à plus de 5 nœuds de moyenne, le « Leenan Head », un ketch de 20 mètres affrété par TOWT, la société brestoise Transport à la Voile, a rejoint Saveurs et Nature, un artisan chocolatier basé en Vendée.

Ce transport à la voile aura permis d’éviter l’émission d’environ 6,5 tonnes de CO2 dans l’atmosphère !

Une bien belle aventure humaine a alors démarré...

Saveurs et Nature a proposé à l’ensemble de ses salariés de venir décharger les sacs transportés par le vieux gréement.
Après avoir été transportées en camion électrique, les fèves de cacao ont été transformées en chocolat... Saveur et Nature les a torréfiées, puis a conché longuement le chocolat, sans ajout d’émulsifiant, pour les transformer en un chocolat haut de gamme.

Celui-ci a ensuite été transformé en tablettes de chocolat à l’orange confite et en escargots de chocolat noir.

Ces friandises sont en vente pour Noël dans les magasins Biocoop, sous la marque Ikalia.

 

Le label ANEMOS – Transporté à la Voile – apposé sur les produits, le premier label de transport décarbonisé, comporte un journal de bord en ligne pour découvrir, en toute transparence, les coulisses du transport maritime (trace GPS, escales, indice de réduction CO2).

 

 

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TOWT – TransOceanic Wind Transport – est une société bretonne spécialisée, depuis 2011, dans le transport de marchandises à la voile. En s’appuyant sur l’héritage des routes maritimes et d’anciens voiliers de transport ou de répliques, TOWT remet au goût du jour un mode de transport écologique qui répond aux problématiques environnementales actuelles et futures.

Les produits commercialisés par TOWT sont tous sélectionnés biologiques, naturels ou issus du commerce équitable.

 

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L’aventure des Chocolats Saveurs et Nature commence en 2001 à Nantes.
Jean-Michel Mortreau fabriquait alors du chocolat bio en petites quantités pour son « Resto’bio », un des premiers restaurants biologiques certifiés en France. La qualité du chocolat est telle qu’il est vite commercialisé par les magasins bio de la région.
Pur beurre de cacao, sans graisses végétales ajoutées et sans lécithine de soja, les chocolats et tous les ingrédients des recettes sont issus de l’agriculture biologique.

A propos de Biocoop*

Leader de la distribution alimentaire biologique spécialisée en France depuis plus de 30 ans, Biocoop repose sur un réseau d’indépendants engagés – consommateurs, producteurs, salariés, commerçants –, tous décisionnaires, qui croient à l’intelligence collective pour produire et consommer autrement.
En 2016, ce modèle coopératif unique fait preuve d’une belle santé avec un chiffre d’affaires de 950 M€, en progression de + 25%. Il regroupe 431 magasins (dont 52 ouverts en 2016) et 2 200 producteurs partenaires.

Précurseur et moteur, Biocoop revendique « l’agriculture biologique pour tous » et inscrit sa démarche au cœur d’une charte appliquée par l’ensemble des acteurs du réseau. Biocoop comprend également 3 filiales : STB (Société de Transport Biocoop) ; Biocoop Restauration et DEFIBIO qui accompagne financièrement ses partenaires professionnels (producteurs, transformateurs, magasins).

*Chiffres au 31 décembre 2016

 

Contact Presse : HAPPY COM
Mélanie Bataller / Sophie Castaing
melanie@happy-com.fr / sophie@happy-com.fr
www.happy-com.fr / www.facebook.com/happycomRP

 

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