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33 Gironde

 

 

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Actualités

 

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Ouverture sans interruption de 10 h à 18 h : pour manger sur place !

A partir de ce mardi 1er Juillet, vivez la campagne et les "Légumes Oubliés" de plus près !

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Nous sommes ouverts durant tout l'été, sans interruption de 10 h à 18 h et nous vous proposons de déjeuner en toute décontraction, sous les pommiers avec un menu à base d'Aurochs, d'Ortie et de fruits Bio ....

Passez un moment exceptionnel autour de nos spécialités gastronomiques, en profitant au maximum de nos jardins et de notre ferme !

Découvrez le menu sur http://www.alimenthus.com

 

Achetez une Viande "à l'ancienne", en direct de nos prairies !

Cela fait maintenant plusieurs années, que nous nous engageons pour sauvegarder l'Aurochs Reconstitué !

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Notre élevage est certifié Bio, avec des animaux qui ne consomment que de l'herbe, qui ne voient jamais un vétérinaire, ne prennent jamais d'antibiotiques, ne consomment pas de céréales et ne sont pas engraissés ! Comme autrefois, du temps de nos ancêtres "chasseurs-cueilleurs" !

Cela donne une viande exceptionnelle, particulièrement saine, reconnue sans cholestérol et d'une qualité incomparable issue d'un véritable élevage "à l'ancienne" !

Pour en savoir plus : http://www.alimenthus.com

 

Le 18 juillet, passez une "Soirée Lecture", avec nous ....

Dans le cadre de l'Eté Girondin, nous vous proposons de découvrir les "Monologues du Jardin" avec les artistes : Dominique Garras et Laure Dallet. 

A partir de 20 h 30, participez à un moment exceptionnel dans la chaleur de la nuit, autour d'une déambulation littéraire et rocambolesque où .... la complainte de la patate bourrée côtoie le monologue confessionnel d'un cactus mélancolique ...

Et en fin de soirée, sous la lune de l'été, nous vous proposerons en "gourmandises" : une dégustation de Vins de Bordeaux, avec une découverte de nos spécialités ....

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Oh! Légumes Oubliés / Château de Belloc / 33670 SADIRAC

Tél : +33(0).556306200 / Fax : +33(0).556306030

Email : contact@ohlegumesoublies.com

 

 

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LE PAIN QUOTIDIEN DEBARQUE ENFIN A BORDEAUX !

 Après un énorme succès à Cannes, La boulangerie Le Pain Quotidien, célèbre pour son pain au levain bio, se lance à la conquête de Bordeaux avec l'arrivée d'un nouveau restaurant.

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L'enseigne connue de toutes les stars américaines, profite de l'été pour ouvrir un nouveau restaurant à bordeaux, une ville riche en produits d'exception et célèbre pour ses vignobles.

En plein essor, après l'ouverture des restaurants de Lille, Aix en Provence, Marseille , Cannes et Bordeaux, le Pain Quotidien arrivera dans quelques mois à Nice.

 

Le Pain Quotidien

Alain Coumont, le fondateur et cuisinier amoureux du pain au levain, a lancé le premier Pain Quotidien à Bruxelles il y a 24 ans. Aujourd'hui, l'établissement est présent dans 17 pays et avec plus de 210 emplacements.

La chaîne de boulangeries artisanales belges, tient à préserver le concept original de l'enseigne. « Notre menu est quasiment le même par rapport à celui d'il y a vingt ans et les meubles de toutes ses boulangeries proviennent du même fournisseur. Ce qui n'empêche pas le Pain quotidien d'être ambitieux sur différents marchés ». La société belge va ainsi prochainement ouvrir de nouveaux magasins à Chicago, à Hong Kong et dans le sud de la France.

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A propos d'Alain Coumont

Avant-gardiste, Alain Coumont, dès les années 90 pense déjà « bio » en offrant les meilleurs ingrédients Biologiques pour favoriser l'économie agricole durable.

Alain Coumont a fait connaissance avec le pain dans sa petite enfance, debout sur une chaise tous les dimanches, en regardant sa grand-mère cuire son propre pain.  Comme dans son enfance, le fondateur du Pain Quotidien a voulu des produits frais de qualité, issus de l'agriculture biologique.

Les restaurants traduisent cet état d'esprit: les lampes basses consommations, la grande table d'hôtes en bois recyclé où étrangers et vieilles connaissances se retrouvent pour partager leur pain, bio et pétri à la main,  les pots de confiture comme les faisait sa tante tous les dimanches, des tartes, des gâteaux puis des salades, des quiches, des soupes, des jus, des menus végétariens et végétaliens ou encore sans gluten, le tout avec des produits de saison.

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Des menus sains et équilibrés

Du petit-déjeuner, en passant par le déjeuner, le brunch, ou encore le tea-time, le Pain Quotidien privilégie des produits bio issus de producteurs locaux.

Démarrer votre journée avec un petit déjeuner anti-oxydant (servi jusqu'à 12h et 17h le week-end), composé par exemple de croissants au beurre, de Granola Parfait et d'œufs à la coque accompagnés de son pain bio...

Le Pain Quotidien privilégie des menus détox avec ou sans gluten enrichis en ingrédients naturels.

A l'heure du déjeuner, nous vous conseillons l'une de nos dernières créations, la salade botanique riche en vitamines et en anti-oxydants ou encore la tartine toastée aux tomates d'antan. Un délice avec sa mozzarella fondue et un régal des yeux grâce à ses tomates d'autrefois,  jaunes, vertes et rouges.

Pour finir, laissez-vous tenter par un Merveilleux au chocolat ou une Tartelette aux framboises fraîches accompagnée d'un Café maison bio du Pérou.

Le soir entre amis, déguster la planche de charcuteries bio ou fromages fermiers issue de producteurs locaux. Le tout accompagné de vins et  de bières biologiques issus de la région bordelaise.

 

Pain Quotidien Bordeaux

64 rue des remparts
33000 BORDEAUX
Tel: 05
56 44 98 22

 

 

Vivre sain

 

Le créateur de La Tupina instaure en Gironde le «colis-voiturage maraîcher » :

Le restaurateur bordelais Jean-Pierre Xiradakis
veut
se faire livrer par des particuliers

kuzina 

 Chaque jour 800 000 personnes rejoignent l'agglomération bordelaise pour raisons professionnelles. 50% d'entre eux sont issus de zones rurales, là où résident les maraîchers fournisseurs de Jean-Pierre Xiradakis. Connu pour avoir donné à La Tupina le statut de meilleur bistrot au monde(1) il crée récemment Kuzina, restaurant de la Rue gourmande (2) dont la carte inspirée du régime crétois propose une gastronomie associant huile d'olive, poissons, légumes et fruits...

Inscrit dans une démarche locavoriste(3) le restaurateur considère ce flux entrant chaque jour dans Bordeaux comme autant de transporteurs potentiels pouvant livrer des fruits et légumes d'une extrême fraicheur sans générer de nuisances environnementales supplémentaires.

 

Covoiturage de céleris, potirons, cèpes...

C'est dans cet esprit qu'est né le « colis-voiturage maraîcher », un système de livraison organisé via des particuliers, entre l'un de ses maraîchers basé à Castillon de Castets « La ferme des deux rivières » et Kuzina... un covoiturage de céleris, potirons, carottes, navets, dont Jean-Pierre Xiradakis explique le principe : « Les petits producteurs de la région n'ont pas le temps ni les moyens de me livrer plusieurs fois par semaine alors que pendant ce temps des milliers de personnes font le voyage à vide quotidiennement. Il y avait-là quelque chose à faire, sur le mode du covoiturage. Il m'arrive déjà d'être démarché par des gens qui m'amènent des escargots ou des champignons... ce principe de covoiturage rémunéré de 5 à 10€ la prestation peut leur permettre de payer un plein de voiture ».

Très vite, Jean-Pierre Xiradakis souhaite faire intervenir la plateforme uShip.com, spécialiste du transport en ligne, créée sur le modèle du Bon coin. Elle mettrait sa structure et sa technologie à la disposition des producteurs et des candidats au « colis-voiturage » permettant d'élargir la gamme des produits livrés. A termes d'autres restaurateurs bordelais pourraient envisager d'intégrer ce réseau original fondé sur le respect environnemental.

 

(1) En 1994 The International Herald Tribune classe La Tupina « Meilleur bistrot au monde »

(2) Rue Gourmande / rue Porte de la Monnaie - Bordeaux : La Tupina / Le Bar -Cave / Le Comestible / Le Café Tupina / Kuzina / La Maison Fredon

(3) Mouvement attaché à la consommation de produits fabriqués localement

Ouverture nouveau magasin Biocoop

biocoop Caudéran- 33 000 Bordeaux

Biocoop Caudéran

Jérôme Mazurier et Frédérique Chardon, gérants : « Avec l’ouverture de cette nouvelle biocoop, nous souhaitons dynamiser la production locale. Bien plus qu’un simple magasin de distribution de produits bio, notre biocoop est située en plein de cTmur de Bordeaux : c’est un magasin de proximité qui allie choix et qualité des produits Biocoop, conseil et convivialité. Notre biocoop (que nous voulons chaleureuse et accueillante !) est également un lieu d’échange dans lequel nous faisons se rencontrer consommateurs et producteurs locaux au travers de leurs produits. Grâce à ce nouveau magasin, nous portons et nous partageons les valeurs, les engagements du réseau : le développement de l’agriculture biologique et le développement de la bio en France !

 

Biocoop Caudéran
48 avenue du Général Leclerc - 33 000 Bordeaux
Tel : 05 57 29 53 19
Horaires d’ouverture : Lundi – De 14h30 à 19h30. Du mardi au vendredi –De 9h30 à 13h et de 14h30 à 19h30 – Samedi – De 9h30 à 19h30 en continu
Fermé le dimanche

 

 

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Bonnes Adresses

Saint Germain du Puch

CajusChâteau Cajus
Bordeaux Clairet

Médaille d’Argent au concours des vins de Bordeaux 2010. Découvrez le Bordeaux Clairet 2009 Château Cajus qui réveillera vos papilles. De l’apéritif au dessert, avec une assiette de crudités, une grillade ou une viande blanche, il accompagne aussi délicieusement un plat de légumes ainsi que toute cuisine épicée.

Venez découvrir l’ensemble de la gamme sur le site www.chateau-cajus.eu
Tél 05 57 24 01 15

Bordeaux

COLIBRI

Lieu de vente mutualisé des acteurs aquitains du commerce équitable et solidaire

16 rue des Bahutiers - 33000 Bordeaux

Site www.facebook.com/colibri.bordeaux

Andernos-les-Bains

BIO ATTITUDE

24 rue Panhard et Lavassor - 33510 Andernos-les-Bains

Tél : 05.57.73.01.87
Site : www.bioattitude33.com

Coutras

LA CASE BIO

12 Bis Rue Edouard Vaillant
33230 Coutras

Tél.: 05.57.69.03.65

E-mail : georges.grondin@nordnet.fr

Horaires : du mardi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h

La Brède

SOL EN BIO

2 Avenue du Général de Gaulle
33650 LA BREDE

Tél : 05 56 68 19 06

E-Mail : contact@solenbio.net

Horaires : Le lundi de 15h à 19h30 et du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 & de 15h à 19h30

Bordeaux

LE GRAND PANIER BIO

113, cours Balguerie-Stuttenberg
33000 BORDEAUX

Tél : 05 57 88 25 51

E-mail: bordeaux@grandpanierbio.com
Site: http://www.grandpanierbio.net

Horaires : du lundi au samedi de 9h00 à 19H30

Blanquefort

ECOCLICOT

17 rue du Commandant Charcot
33290 BLANQUEFORT

Tél : 05 35 00 40 30

E-Mail : info@ecoclicot.com
Site : www.ecoclicot.com

Libourne

Vivre Sain Libourne

72, rue Gambetta
33500 LIBOURNE

Tél : 05 57 51 08 06
Fax : 05 57 51 49 17

Email : vivresainlibourne@gmail.com
Site : www.vivresainlibourne.fr

Horaires : du Mardi au samedi de 09h00 à 12h30 et de 14h30 à 19h00

 

 

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ENSEIGNECODE
POSTAL
VILLE
BIOCOOP 4 PAVILLONS 33150 CENON
SO.BIO LE HAILLAN - BIO 33 33185 LE HAILLAN
LE MARCHE DE LEOPOLD 33210 LANGON
BIO ESSENTIEL 33220 PORT STE FOY ET PONCHAPT
ANNE FOURNIER 33220 PORT STE FOY
LA CASE BIO 33230 COUTRAS
LABEL BIO 33230 COUTRAS
MATUREL 33240 ST ANDRE DE CUBZAC
ESPACE BIO 33260 LA TESTE DE BUCH
MADAME CATHERINE BORDAGE 33260 LA TESTE DE BUCH
BIOCOOP BOUILAC 33270 FLOIRAC
LE MARCHE DE LEOPOLD 33320 EYSINES
SO.BIO BIGANOS - SO.BIO BASSIN 33380 BIGANOS
BIOSPHERE 33430 BAZAS
LE GRAIN DE BLE 33470 GUJAN-MESTRAS
BIOCOOP SAISON BIO 33500 LIBOURNE
VIVRE SAIN 33500 LIBOURNE
BIOLIBOURNE 33500 LIBOURNE
INENUY 33510 DEUIL LA BARRE
LE GRAIN DE BLE 2 33510 ANDERNOS
SO.BIO PESSAC - BIO REMPART 33600 PESSAC
SOL EN BIO 33650 LA BREDE
PAULIN DIDIER 33670 CREON
BIOCOOP MERIGNAC 33700 MERIGNAC
NATURÔME 33800 BORDEAUX

 

VEGGE'TAL DAY

29 et 30 octobre 2016 à Bordeaux

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Durant les deux jours de l'événement de nombreuses animations sont organisées pour apporter à la connaissance du public desinformations fondamentales à une pratique des techniques culinaires végétales, sur la protection animale, sur l'écologie et l'éthique. À la promotion d’une alimentation saine et la végétalisation alimentaire.

VEGGE'TAL DAY, c'est également deux jours de conférences, des cycles d'ateliers, démonstrations, dégustations, restauration, coaching, rencontres ; avec la participation de spécialistes en nutrition/diététique, de la cuisine et alimentation végétale, de l’anti-gaspillage alimentaire, du bien-être au naturel, des produits sans pesticides, des producteurs, fabricants, formateurs, des associations et acteurs engagées pour le respect du vivant et des enjeux environnementaux.

Cette manifestation s’adresse au grand public (enfants, jeunes, adultes)

VEGGE'TAL DAY est un atout dans votre démarche de changement d’habitudes de consommation.

Évènement organisé par CAP VEGGETAL*ISME service culturel, amicale et groupement affinitaire et groupement d'entraide de l'association LABE'ART.

 

 

 

Agenda
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Conference-Henri-Joyeux-Belley-img1-min
salon-bien-etre-belley-min
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Salon-Bien-Etre-Ploermel-2017-2-img1-min
SalonBEBT-2017-Bordeaux

 

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