33 Gironde
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Actualités
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La FRAB Nouvelle-Aquitaine signataire du « Pacte bio » de la Région
LE PACTE
La stratégie affichée par l’ensemble des acteurs est bien une approche globale avec des mesures pour toute la chaîne de valeur : de la formation à la transformation, de la production à la restauration collective, sans oublier la structuration et la promotion de la filière. CHIFFRES BIO EN NOUVELLE-AQUITAINE 2016
Fédération Régionale de l’Agriculture Biologique Nouvelle-Aquitaine
En savoir plus sur la FRAB Nouvelle-Aquitaine
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Eté 2017
Troc de livres ! Apportez vos livres et venez échanger avec
Ulysse ? C’est le prénom de notre camion-atelier car...
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Les petits aventuriers de la Nature
Lieu : Site du Bourgailh – Rendez-vous à l’accueil des Jardins du Bourgailh Cet été, la forêt légendaire du Bourgailh vous révèle ses secrets. Sous l’œil avisé du chef d'expédition, les petits aventuriers découvrent les sons de la nature et les contes de ses habitants. Des ateliers créatifs et ludiques vous seront proposés pour explorer la nature qui nous entoure. 15h (1h)– 4 à 6 ans ou 7 à 10 ans selon les dates – 4€ – Sur réservation au 05 56 15 32 11 Mercredi 12 juillet / Mercredi 26 juillet / Mercredi 9 août / Mercredi 23 août pour les 7-10 ans Mercredi 19 juillet / Mercredi 2 août / Mercredi 16 août / Mercredi 30 août pour 4-6 ans
Accueil posté des jardiniers Partenaire : Association des Jardiniers de Pessac et environs Dimanche 2 juillet / Dimanche 13 août Lieu : Site du Bourgailh – Rendez-vous à l’accueil des Jardins du Bourgailh Durant la saison d’animation, les jardiniers vous attendent dans les jardins du Bourgailh lors d’accueils postés. À cette occasion, découvrez le jardinage au naturel ; échangez et partagez conseils et astuces avec des jardiniers amateurs. En associant jardin fleuri et jardin sauvage, potager, plantes aromatiques, compostage, nichoirs et hôtel à insectes, nous pouvons tous profiter des bienfaits de la diversité dans notre jardin. 15h (4h) – Tout public – Gratuit – Entrée libre
Séance de qi gong en plein air Partenaire : Association Institut du Tao Samedi 13 mai / Dimanche 25 juin / Dimanche 9 juillet / Dimanche 10 septembre Lieu : Site du Bourgailh – Rendez-vous à l’accueil des Jardins du Bourgailh L’association Ecosite du Bourgailh propose des séances de bien-être en plein air. Le qi gong est une gymnastique chinoise élaborée, trouvant sa source dans les concepts philosophiques de la tradition et de la médecine chinoise vieille de 5000 ans. Les méthodes du qi gong permettent de développer le souffle interne (QI) et de le faire circuler dans les méridiens, voies de la circulation énergétique, de tonifier l’organisme en facilitant la circulation du sang dans le corps et d’équilibrer le Yin et le Yang. Il prévient les maladies et renforce les capacités fonctionnelles du cerveau, lutte contre le stress, la nervosité, l’insomnie, les douleurs articulaires et l’ankylose. 10h (1h30) – À partir de 6 ans – 3€ – Sur réservation au 05 56 15 32 11
Fabrication de petits meubles en palette Partenaire : Association Etu récup Dimanche 18 juin / Dimanche 2 juillet 2017 Lieu : Site du Bourgailh – Rendez-vous à l’accueil des Jardins du Bourgailh Cet atelier participatif vous permettra de fabriquer vous-même un tabouret ou une petite table basse en palettes ou bois de récupération. Le bricolage à base de matériaux de récup’ n’aura plus de secret pour vous ! Laissez libre court à votre créativité, avec les conseils avisés des encadrants, tout en revalorisant des matériaux devenus (soi-disant) inutiles. Vous repartirez avec votre nouveau meuble prêt à utiliser (outils et matériaux fournis). Vous pouvez néanmoins apporter vos visseuses si vous en possédez. 2 sessions sont proposées pour 2 réalisations différentes. 18 juin : table basse 2 juillet : tabouret 14h (4h) - À partir de 12 ans - 8€ - Sur réservation au 05 56 15 32 11
Séance de sophro balade en plein air Partenaire : Association Etre au quotidien Samedi 10 juin / Samedi 22 juillet / Samedi 7 octobre 2017 Lieu : Site du Bourgailh – Rendez-vous au parking de l’entrée principale, avenue de Beutre L’association Ecosite du Bourgailh propose des séances de bien-être en plein air. La sophro balade est basée sur la marche et sur la respiration favorisant la détente. Elle crée du lien avec soi, les autres et la nature environnante. Elle réveille l’âme d’enfant qui sommeille en chacun de nous. Elle propose de s’ouvrir à son corps, dans un effort mesuré. Elle permet de comprendre son propre rythme et de redécouvrir sa sensorialité, de faire un avec la totalité. La sophro balade ne demande pas de performances physiques. Prévoir des chaussures de marche, une bouteille d’eau et une tenue adaptée au temps 10h (1h30) – À partir de 7 ans – 3€ - Sur réservation au 05 56 15 32 11
Yoga en plein air Partenaire : Yoga du Centre Samedi 3 juin / Samedi 8 juillet / Samedi 16 septembre Lieu : Site du Bourgailh – Rendez-vous au parking de l’entrée Principale, avenue de Beutre L’Écosite du Bourgailh vous propose des séances de bien-être en pleine nature. Le yoga consiste à réaliser des postures simples, les « asanas » (assis, debout, allongé sur le dos, sur le ventre) qui s’enchaînent comme une seule et même posture tout au long de la séance. Cette posture, accompagnée de la découverte d’un souffle fluide et tranquille (Pranayama), permettra de déposer le stress. Une relaxation profonde conclut cette pratique nourrie de la sensibilité de l’Ecole du Cachemire selon Jean Klein et Eric Baret. Le yoga se pratique pieds nus, prévoir une tenue confortable et un tapis de sol. 10h (1h30) – À partir de 16 ans – 3€ – Sur réservation au 05 56 15 32 11
Balade à poneys Partenaire : Centre équestre de Pessac Romainville Date : Dimanche 23 avril / Dimanche 28 mai / Dimanche 18 juin / Dimanche 2 juillet / Dimanche 13 août / Dimanche 3 septembre / Dimanche 8 octobre Lieu : Site du Bourgailh – Rendez-vous à l’accueil des Jardins du Bourgailh Retrouvez Jade, Kiwi, Neige, Bouchon ou encore Kinou, les Shetlands du Centre Équestre de Pessac Romainville pour une balade dans la forêt du Bourgailh. 14h à 18h - À partir de 3 ans - Tarif : 5€/20min - Inscription sur place
La Nuit des Étoiles
Partenaire : Association Jalle Astronomie, les communes de Saint-Médard-en-Jalles, de Martignas-sur-Jalle, Pessac et avec Bordeaux Métropole. Vendredi 28 juillet à Saint Médard en Jalles, à la plaine des Biges Samedi 29 juillet à Martignas sur Jalle, au parc des sports et de loisirs Colette-Besson Dimanche 30 août à Pessac, au Site du Bourgailh « Le monde de la nuit entre Astronomie et Nature » Dans le cadre de la manifestation nationale « La Nuit des Étoiles », l'association Ecosite du Bourgailh en partenariat avec l'association Jalle Astronomie propose aux amateurs, aux curieux et aux passionnés, une découverte de la voûte céleste, les yeux dans les étoiles. Après le succès de la Nuit des étoiles 2016, qui a réuni près de 2000 visiteurs, cet événement offre au public une journée et une soirée d’observation à l’aide de télescopes, des temps conférences et des ateliers pour enfants accompagnés des commentaires d’astronomes passionnés. La Nuit des Étoiles c’est aussi l’occasion de découvrir la vie nocturne de la nature lors de balade nature au crépuscule, d’ateliers de découverte des papillons nocturnes ou encore de conférence et sortie consacrées aux chauves-souris. NOUVEAUTÉ 2017 : Cette année, la Nuit des Étoiles de l’Écosite en partenariat avec Jalle Astronomie se déploie sur 3 villes grâce à l’Été Métropolitain et vous propose ainsi 3 fois plus de découvertes nocturnes ! Pour venir admirer avec nous ces merveilleuses nuits étoilées, vous pourrez nous retrouver dans les lieux suivants. Programmation : Vendredi 28 juillet, de 21h à minuit : Saint Médard en Jalles, à la plaine des Biges 21h, balade au crépuscule en forêt: le public est invité à vivre une expérience originale et décalée à la charnière entre jour et nuit afin de comprendre le rythme de la nature et son impact sur la faune et la flore. 21h30, observation du ciel nocturne : des animateurs sur le terrain présenteront les objets et constellations du ciel. En cas de météo peu favorable à l’observation, démonstration en astrophotographie et projection d’une vidéo sur le système solaire. Samedi 29 juillet, de 15h à minuit : Martignas sur Jalle, au parc des sports et de loisirs Colette-Besson, 15h à 18h, observation du Soleil avec des télescopes, si le temps le permet. Ateliers enfants : réalisations et tir de fusées à aspirine et de fusées à eau, réalisation de maquettes de Constellations en 3D et de cadrans solaires. Présentation des maquettes de l’Observatoire de Samarcande et du système Terre-Lune. 19h, film commentée sur le Système solaire 21h, balade au crépuscule en forêt: le public est invité à vivre une expérience originale et décalée à la charnière entre jour et nuit afin de comprendre le rythme de la nature et son impact sur la faune et la flore. 21h30, observation du ciel avec mise à disposition de télescopes : des animateurs sur le terrain présenteront les objets et constellations du ciel. 22h30, découverte des papillons nocturnes avec appâts lumineux qui permettront au public d’observer toute la biodiversité des papillons et autres insectes nocturnes. Dimanche 30 juillet, de 14h à minuit : Pessac, au Site du Bourgailh, 14h à 17h, observation du Soleil avec des télescopes, si le temps le permet. Présentation d’une maquette du système solaire. Ateliers enfants : réalisations et tir de fusées à aspirine et de fusées à eau, réalisation de maquettes de Constellations en 3D et de cadrans solaires. 17h30, conférence astronomie « Le mètre du monde » par Jean-Dominique Coursaut. 19h, conférence « La nuit de la chauve-souris, voyageuse nocturne » par la L.P.O. 20h, conférence astronomie « Les galaxies » par Alain Chapon. 21h, balade au crépuscule en forêt: le public est invité à vivre une expérience originale et décalée à la charnière entre jour et nuit afin de comprendre le rythme de la nature et son impact sur la faune et la flore. 21h30, observation du ciel avec mise à disposition de nombreux télescopes : des animateurs sur le terrain présenteront les objets et constellations du ciel. 21h30, Escale chauve-souris, balade nocturne à la découverte des chauves-souris. Un guide, équipé de sa batbox (détecteur d’ultrasons), amènera le public en forêt, à la recherche de ces étonnants mammifères pour mieux comprendre leur intérêt dans notre écosystème. 22h15, Escale chauve-souris, 2ème balade nocturne à la découverte des chauves-souris. 22h30, découverte des papillons nocturnes, grâce à un système d’appâts lumineux qui permettra au public d’observer toute la biodiversité des papillons et autres insectes nocturnes. Un ticket de réservation sera à retirer sur place, dans la limite des places disponibles pour les ateliers enfants et les sorties nature. Restauration (bio et paysanne) et buvette (Bière pression et limonade artisanale) sur place à Martignas-sur-Jalle et Pessac. N’hésitez pas à venir avec votre propre matériel d’observation : les membres de Jalle Astronomie se feront un plaisir de vous conseiller et de procéder aux réglages dont vous auriez besoin. - Entrée libre -
Association Ecosite du Bourgailh
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Ouverture sans interruption de 10 h à 18 h : pour manger sur place ! A partir de ce mardi 1er Juillet, vivez la campagne et les "Légumes Oubliés" de plus près !
Nous sommes ouverts durant tout l'été, sans interruption de 10 h à 18 h et nous vous proposons de déjeuner en toute décontraction, sous les pommiers avec un menu à base d'Aurochs, d'Ortie et de fruits Bio .... Passez un moment exceptionnel autour de nos spécialités gastronomiques, en profitant au maximum de nos jardins et de notre ferme ! Découvrez le menu sur http://www.alimenthus.com
Achetez une Viande "à l'ancienne", en direct de nos prairies ! Cela fait maintenant plusieurs années, que nous nous engageons pour sauvegarder l'Aurochs Reconstitué !
Notre élevage est certifié Bio, avec des animaux qui ne consomment que de l'herbe, qui ne voient jamais un vétérinaire, ne prennent jamais d'antibiotiques, ne consomment pas de céréales et ne sont pas engraissés ! Comme autrefois, du temps de nos ancêtres "chasseurs-cueilleurs" ! Cela donne une viande exceptionnelle, particulièrement saine, reconnue sans cholestérol et d'une qualité incomparable issue d'un véritable élevage "à l'ancienne" ! Pour en savoir plus : http://www.alimenthus.com
Le 18 juillet, passez une "Soirée Lecture", avec nous .... Dans le cadre de l'Eté Girondin, nous vous proposons de découvrir les "Monologues du Jardin" avec les artistes : Dominique Garras et Laure Dallet. A partir de 20 h 30, participez à un moment exceptionnel dans la chaleur de la nuit, autour d'une déambulation littéraire et rocambolesque où .... la complainte de la patate bourrée côtoie le monologue confessionnel d'un cactus mélancolique ... Et en fin de soirée, sous la lune de l'été, nous vous proposerons en "gourmandises" : une dégustation de Vins de Bordeaux, avec une découverte de nos spécialités ....
Oh! Légumes Oubliés / Château de Belloc / 33670 SADIRAC Tél : +33(0).556306200 / Fax : +33(0).556306030 Email : contact@ohlegumesoublies.com
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LE PAIN QUOTIDIEN DEBARQUE ENFIN A BORDEAUX ! Après un énorme succès à Cannes, La boulangerie Le Pain Quotidien, célèbre pour son pain au levain bio, se lance à la conquête de Bordeaux avec l'arrivée d'un nouveau restaurant.
L'enseigne connue de toutes les stars américaines, profite de l'été pour ouvrir un nouveau restaurant à bordeaux, une ville riche en produits d'exception et célèbre pour ses vignobles. En plein essor, après l'ouverture des restaurants de Lille, Aix en Provence, Marseille , Cannes et Bordeaux, le Pain Quotidien arrivera dans quelques mois à Nice.
Le Pain Quotidien Alain Coumont, le fondateur et cuisinier amoureux du pain au levain, a lancé le premier Pain Quotidien à Bruxelles il y a 24 ans. Aujourd'hui, l'établissement est présent dans 17 pays et avec plus de 210 emplacements. La chaîne de boulangeries artisanales belges, tient à préserver le concept original de l'enseigne. « Notre menu est quasiment le même par rapport à celui d'il y a vingt ans et les meubles de toutes ses boulangeries proviennent du même fournisseur. Ce qui n'empêche pas le Pain quotidien d'être ambitieux sur différents marchés ». La société belge va ainsi prochainement ouvrir de nouveaux magasins à Chicago, à Hong Kong et dans le sud de la France.
A propos d'Alain Coumont Avant-gardiste, Alain Coumont, dès les années 90 pense déjà « bio » en offrant les meilleurs ingrédients Biologiques pour favoriser l'économie agricole durable. Alain Coumont a fait connaissance avec le pain dans sa petite enfance, debout sur une chaise tous les dimanches, en regardant sa grand-mère cuire son propre pain. Comme dans son enfance, le fondateur du Pain Quotidien a voulu des produits frais de qualité, issus de l'agriculture biologique. Les restaurants traduisent cet état d'esprit: les lampes basses consommations, la grande table d'hôtes en bois recyclé où étrangers et vieilles connaissances se retrouvent pour partager leur pain, bio et pétri à la main, les pots de confiture comme les faisait sa tante tous les dimanches, des tartes, des gâteaux puis des salades, des quiches, des soupes, des jus, des menus végétariens et végétaliens ou encore sans gluten, le tout avec des produits de saison.
Des menus sains et équilibrés Du petit-déjeuner, en passant par le déjeuner, le brunch, ou encore le tea-time, le Pain Quotidien privilégie des produits bio issus de producteurs locaux. Démarrer votre journée avec un petit déjeuner anti-oxydant (servi jusqu'à 12h et 17h le week-end), composé par exemple de croissants au beurre, de Granola Parfait et d'œufs à la coque accompagnés de son pain bio... Le Pain Quotidien privilégie des menus détox avec ou sans gluten enrichis en ingrédients naturels. A l'heure du déjeuner, nous vous conseillons l'une de nos dernières créations, la salade botanique riche en vitamines et en anti-oxydants ou encore la tartine toastée aux tomates d'antan. Un délice avec sa mozzarella fondue et un régal des yeux grâce à ses tomates d'autrefois, jaunes, vertes et rouges. Pour finir, laissez-vous tenter par un Merveilleux au chocolat ou une Tartelette aux framboises fraîches accompagnée d'un Café maison bio du Pérou. Le soir entre amis, déguster la planche de charcuteries bio ou fromages fermiers issue de producteurs locaux. Le tout accompagné de vins et de bières biologiques issus de la région bordelaise.
Pain Quotidien Bordeaux 64 rue des remparts
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Le créateur de La Tupina instaure en Gironde le «colis-voiturage maraîcher » : Le restaurateur bordelais Jean-Pierre Xiradakis
Chaque jour 800 000 personnes rejoignent l'agglomération bordelaise pour raisons professionnelles. 50% d'entre eux sont issus de zones rurales, là où résident les maraîchers fournisseurs de Jean-Pierre Xiradakis. Connu pour avoir donné à La Tupina le statut de meilleur bistrot au monde(1) il crée récemment Kuzina, restaurant de la Rue gourmande (2) dont la carte inspirée du régime crétois propose une gastronomie associant huile d'olive, poissons, légumes et fruits... Inscrit dans une démarche locavoriste(3) le restaurateur considère ce flux entrant chaque jour dans Bordeaux comme autant de transporteurs potentiels pouvant livrer des fruits et légumes d'une extrême fraicheur sans générer de nuisances environnementales supplémentaires.
Covoiturage de céleris, potirons, cèpes... C'est dans cet esprit qu'est né le « colis-voiturage maraîcher », un système de livraison organisé via des particuliers, entre l'un de ses maraîchers basé à Castillon de Castets « La ferme des deux rivières » et Kuzina... un covoiturage de céleris, potirons, carottes, navets, dont Jean-Pierre Xiradakis explique le principe : « Les petits producteurs de la région n'ont pas le temps ni les moyens de me livrer plusieurs fois par semaine alors que pendant ce temps des milliers de personnes font le voyage à vide quotidiennement. Il y avait-là quelque chose à faire, sur le mode du covoiturage. Il m'arrive déjà d'être démarché par des gens qui m'amènent des escargots ou des champignons... ce principe de covoiturage rémunéré de 5 à 10€ la prestation peut leur permettre de payer un plein de voiture ». Très vite, Jean-Pierre Xiradakis souhaite faire intervenir la plateforme uShip.com, spécialiste du transport en ligne, créée sur le modèle du Bon coin. Elle mettrait sa structure et sa technologie à la disposition des producteurs et des candidats au « colis-voiturage » permettant d'élargir la gamme des produits livrés. A termes d'autres restaurateurs bordelais pourraient envisager d'intégrer ce réseau original fondé sur le respect environnemental.
(1) En 1994 The International Herald Tribune classe La Tupina « Meilleur bistrot au monde » (2) Rue Gourmande / rue Porte de la Monnaie - Bordeaux : La Tupina / Le Bar -Cave / Le Comestible / Le Café Tupina / Kuzina / La Maison Fredon (3) Mouvement attaché à la consommation de produits fabriqués localement |
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Ouverture nouveau magasin Biocoop biocoop Caudéran- 33 000 Bordeaux
Jérôme Mazurier et Frédérique Chardon, gérants : « Avec l’ouverture de cette nouvelle biocoop, nous souhaitons dynamiser la production locale. Bien plus qu’un simple magasin de distribution de produits bio, notre biocoop est située en plein de cTmur de Bordeaux : c’est un magasin de proximité qui allie choix et qualité des produits Biocoop, conseil et convivialité. Notre biocoop (que nous voulons chaleureuse et accueillante !) est également un lieu d’échange dans lequel nous faisons se rencontrer consommateurs et producteurs locaux au travers de leurs produits. Grâce à ce nouveau magasin, nous portons et nous partageons les valeurs, les engagements du réseau : le développement de l’agriculture biologique et le développement de la bio en France !
Biocoop Caudéran |
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Bonnes Adresses
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Saint Germain du Puch
Médaille d’Argent au concours des vins de Bordeaux 2010. Découvrez le Bordeaux Clairet 2009 Château Cajus qui réveillera vos papilles. De l’apéritif au dessert, avec une assiette de crudités, une grillade ou une viande blanche, il accompagne aussi délicieusement un plat de légumes ainsi que toute cuisine épicée. Venez découvrir l’ensemble de la gamme sur le site www.chateau-cajus.eu |
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Bordeaux COLIBRI Lieu de vente mutualisé des acteurs aquitains du commerce équitable et solidaire 16 rue des Bahutiers - 33000 Bordeaux |
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Andernos-les-Bains BIO ATTITUDE 24 rue Panhard et Lavassor - 33510 Andernos-les-Bains Tél : 05.57.73.01.87 |
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Coutras LA CASE BIO 12 Bis Rue Edouard Vaillant Tél.: 05.57.69.03.65 E-mail : georges.grondin@nordnet.fr Horaires : du mardi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h |
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La Brède SOL EN BIO 2 Avenue du Général de Gaulle Tél : 05 56 68 19 06 E-Mail : contact@solenbio.net Horaires : Le lundi de 15h à 19h30 et du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 & de 15h à 19h30 |
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Bordeaux LE GRAND PANIER BIO 113, cours Balguerie-Stuttenberg Tél : 05 57 88 25 51 E-mail: bordeaux@grandpanierbio.com Horaires : du lundi au samedi de 9h00 à 19H30 |
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Blanquefort ECOCLICOT 17 rue du Commandant Charcot Tél : 05 35 00 40 30 E-Mail : info@ecoclicot.com |
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Libourne Vivre Sain Libourne 72, rue Gambetta Tél : 05 57 51 08 06 Email : vivresainlibourne@gmail.com Horaires : du Mardi au samedi de 09h00 à 12h30 et de 14h30 à 19h00 |
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| ENSEIGNE | CODE POSTAL | VILLE |
|---|---|---|
| BIOCOOP 4 PAVILLONS | 33150 | CENON |
| SO.BIO LE HAILLAN - BIO 33 | 33185 | LE HAILLAN |
| LE MARCHE DE LEOPOLD | 33210 | LANGON |
| BIO ESSENTIEL | 33220 | PORT STE FOY ET PONCHAPT |
| ANNE FOURNIER | 33220 | PORT STE FOY |
| LA CASE BIO | 33230 | COUTRAS |
| LABEL BIO | 33230 | COUTRAS |
| MATUREL | 33240 | ST ANDRE DE CUBZAC |
| ESPACE BIO | 33260 | LA TESTE DE BUCH |
| MADAME CATHERINE BORDAGE | 33260 | LA TESTE DE BUCH |
| BIOCOOP BOUILAC | 33270 | FLOIRAC |
| LE MARCHE DE LEOPOLD | 33320 | EYSINES |
| SO.BIO BIGANOS - SO.BIO BASSIN | 33380 | BIGANOS |
| BIOSPHERE | 33430 | BAZAS |
| LE GRAIN DE BLE | 33470 | GUJAN-MESTRAS |
| BIOCOOP SAISON BIO | 33500 | LIBOURNE |
| VIVRE SAIN | 33500 | LIBOURNE |
| BIOLIBOURNE | 33500 | LIBOURNE |
| INENUY | 33510 | DEUIL LA BARRE |
| LE GRAIN DE BLE 2 | 33510 | ANDERNOS |
| SO.BIO PESSAC - BIO REMPART | 33600 | PESSAC |
| SOL EN BIO | 33650 | LA BREDE |
| PAULIN DIDIER | 33670 | CREON |
| BIOCOOP MERIGNAC | 33700 | MERIGNAC |
| NATURÔME | 33800 | BORDEAUX |
