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éco Livre

Ma bible de la naturopathie spéciale
alimentation végétale crue

de Sarah Juhasz

Baisse d’énergie, troubles du sommeil, problèmes de peau, prise de poids, stress… Adoptez une nouvelle hygiène de vie (respiration, sommeil, activité physique…), en mettant l’accent sur l’alimentation.

Pourquoi est-ce important d’avoir une grande part de cru dans son alimentation ? Quelles sont les catégories d’aliments à consommer crus et pourquoi ? Comment faire des graines germées, des légumes lacto-fermentés, des préparations déshydratées…? Bien d’autres questions encore trouveront réponse dans ces pages. L’univers de l’alimentation végétale crue n’aura alors plus de secret pour vous !

Au menu :
– Les bienfaits de la raw food : bien digérer, réduire l’inflammation, augmenter sa vitalité…
– L’alimentation vivante en cuisine : comment faire pour manger cru au quotidien ? Quelles techniques acquérir ? Quels ustensiles avoir en cuisine ? Quels ingrédients avoir dans ses placards ?…
– 3 programmes d’une semaine pour vous aider dans votre transition : antistress, détox, spécial enfants.
– 90 recettes crues pour toutes les occasions : tartare d’algues, crumble provençal, makis, crackers au nori, jus de légumes, laits végétaux, pâtés végétaux…
– Les techniques naturelles de la naturopathie : alimentation, psychologie, hydrologie, phytothérapie, aromathérapie…

Éditions Leduc.s – 492 pages – 24 €