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Bien espacer les repas augmente les
capacités du cerveau !

Nombreux sont les miammeurs qui disent n’avoir plus besoin que de 2 repas quotidiens, un grand Miam-Ô-Fruit le matin et un beau Miam-Ô-5 le soir.

Très étonnés de ne plus éprouver de faim dans la journée, ils déclarent être en pleine forme et très efficaces dans leur travail. En ce qui me concerne, depuis plus de 40 ans, lorsque j’écris un livre sur une période de 10 ou 15 jours, je ne mange absolument plus rien et ne bois que de l’eau. Ceci sans aucun effort de volonté ; je n’ai tout simplement ni le temps ni l’envie de manger. Je travaille 20 heures sur 24 : je dors 4 heures d’affilée et fais 2 siestes de 20 minutes. De nombreuses années de navigation à la voile autour du monde ont laissé des traces !

Le magazine Cerveau&Psycho du mois de février 2016, sous le titre Comment bien nourrir ses neurones, rédigé par Masha Elbers, nous permet de comprendre un effet du jeûne et pourquoi nous sommes de plus en plus nombreux à nous satisfaire de 2 seuls repas par jour.

En 2009, pendant 3 mois, l’équipe de la neurologue Agnes Flöel, de l’Université de Münster en Allemagne, a restreint d’un tiers le nombre de calories absorbées par un groupe de personnes âgées de plus de 50 ans (60 ans en moyenne). Cette courte période a suffi pour que les sujets obtiennent de bien meilleurs résultats (+ 20 %) aux tests de mémoire par rapport aux membres d’un groupe témoin.

Par ailleurs, à Montréal, Alain Dagher – également neurologue – suggère que la ghréline, hormone provoquant la sensation de faim, améliore la mémoire.

Ce jeûne intermittent favorise la création de neurones, augmente l’attention, la concentration et la mémoire. Le volume d’aliments consommés dans la journée peut être le même, mais réparti en 2 repas au lieu de 3. Il n’est pas très difficile d’imaginer que, lorsque nos ancêtres venaient à manquer de nourriture, leur cerveau déployait à fond toutes ses capacités afin de combler au plus vite ce manque, qui mettait en jeu leur survie ! À l’inverse, grignoter à longueur de journée fatigue notre organisme et peut sans doute nous ramollir le cerveau.

Quant à nos besoins, ils ont beaucoup changé en 80 ans. Nous ne sommes plus exposés au froid en hiver puisque la température de nos logements et lieux de travail, voitures, transports en commun, cabines de tracteurs, etc., est constante et tropicale à longueur d’année (16 à 25/30 °C). Dans nos pays, il n’y a presque plus de gens qui travaillent dehors toute la journée à casser des cailloux ou piocher dans les champs.

Mais lorsque l’on ne fait plus que 2 repas par jour, il est important qu’ils soient de la meilleure qualité possible. Des aliments bio, cela va de soi, associés avec discernement et parfaitement bien mastiqués, afin d’en tirer le meilleur profit.

L’Écolomag nous montre à chaque fois le chemin, avec un beau florilège de recettes ! Bel appétit à tous, et nous pouvons ajouter sans nous tromper, bon cerveau !

France Guillain
La Méthode France Guillain
Éditions du Rocher
www.bainsderivatifs.fr
Facebook : franceguillain

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