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Avec les accords mets et vins vegan

Apéro veggie

72 pages - 9,95€
05/05/2017 7 0

La meilleure solution pour recevoir à dîner en version 100 % vegan ? C’est l’apéro en version dînatoire. Couvrez la table de gaufres à l’avocat, de toasts de patates douces ou de bretzels fourrés au pesto de roquette… et suivez les conseils d’une experte en œnologie pour accorder ces 30 mets avec des vins vegan.

30 recettes et des variantes :

  • Boulange et pâtisseries salées : babka aux herbes, bretzels-buns fourrés, green gaufres à l’avocat, fougasse…
  • Petites bouchées : boulettes de pois chiches, bouchées de tofu, dosas roulés…
  • Mini-bocaux : chips de chou, mini-layer salade, panna cotta à la tomate…

Et, inédit en cuisine vegan : chaque recette est accompagnée de propositions d’accords mets-vins dispensées par Claire Brachet, conseillère œnologique et spécialiste des vins vegan.

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