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100 recettes salées… pour la silhouette et la santé

Les secrets de la cuisine à IG bas

de Marie Chioca aux éditions Terre vivante
224 pages - 22€
06/05/2018 20 0

Préfacé par le docteur Michel de Lorgeril, ce livre propose une approche très complète de la cuisine à IG bas. L’ouvrage contient 100 recettes salées et savoureuses, classées par saison : apéritifs, tartes, galettes, boulange, plats complets et accompagnements.

Les recettes, illustrées de très belles photos, sont expliquées pas-à-pas. Elles mettent à l’honneur les ingrédients phares de la cuisine à IG bas : le sarrasin, l’orge, le riz basmati complet et le son d’avoine, mais aussi les légumineuses, le chia, les amandes, le citron…

L’auteur s’adresse à toutes les personnes devant surveiller l’apport en sucre de leur alimentation, pour des raisons de santé ou pour perdre du poids. L’ouvrage est entièrement consacré à la cuisine à IG bas, qui permet de se sentir rassasié-e et en forme, de cesser de grignoter à tout moment et de retrouver vitalité et jolie silhouette.

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