Que manger quand on est malade ?  Que manger quand on est malade ? De l’entrée au dessert, cet ouvrage propose des recettes pour soigner les petits maux du quotidien : troubles digestifs ou de transit, fatigue, stress, syndromes hivernaux, problèmes de peau… Elles associent des ingrédients agissant en synergie, dans le cadre d’une alimentation fraîche et variée. Le livre comprend de nombreux commentaires sur les aliments, leurs bienfaits et leurs modes d’action.

L’état grippal ou un gros rhume sont des causes de fatigue importante. L’alimentation joue un rôle essentiel pour se remettre sur pied, notamment grâce aux plats reconstituants, comme cette omelette « musclée » qui va apporter des minéraux, des vitamines (A, C et E) et des éléments stimulant l’immunité.

Photos d’Olivier Degorce

Recettes extraites du livre :

Omelette aux shiitakés

Lait d’or

Soupe à l’ail et aux shiitakés

Soupe d’avoine creumeuse à la verveine

Salade de chou rouge, vinaigrette au gingembre