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Les grands standards de la pâtisserie française en mode vegan

Pâtisserie vegan

252 pages - 24,95€
05/05/2017 13 0

Bérénice Leconte, ex-chef pâtissière au Gentle Gourmet et aux commandes de VG Pâtisserie (ouverture printemps 2017), réinvente les grands standards de la pâtisserie française à la mode vegan.

Cet ouvrage de référence exhaustif, didactique et technique nous guide pas à pas dans des leçons de pâtisserie, photographiées en détails par Laura VeganPower.

On y retrouve les tours de main, ustensiles, ingrédients et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries vegan comme un pro !

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