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Cueillir, cultiver, cuisiner, conserver les plantes et les légumes

Vers l’autonomie alimentaire

128 pages - 14,90€
05/03/2021 8 0

S’il est plus compliqué d’élever des animaux, et surtout de les préparer à la consommation, on peut facilement avoir des légumes et des végétaux toute l’année et sans presque rien débourser.

Ce guide propose une sélection de plantes comestibles à cueillir dans la nature, ainsi choix de plantes perpétuelles et vivaces à cultiver facilement, pour un potager abondant toute l’année. À chacune sont associés des recettes. Et pour en profiter toute l’année, une partie est consacrée aux méthodes de conservation : séchage, macération, conserves, congélation.

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