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Recettes bio et créatives, salées et sucrées

Vive les lentilles !

120 pages - 12€
16/03/2018 24 0

Les lentilles ne font que de rares apparitions dans le paysage culinaire français, la plupart du temps reléguées au rang d’accompagnement. Dommage, elles méritent tellement mieux ! Faciles à trouver, locales, économiques, de bonne conservation, à haute valeur nutritionnelle, riches en protéines, d’une culture respectueuse de la planète… Beaucoup de qualités pour cette légumineuse ! Lentilles noires, vertes, blondes, roses… Découvrez dans cet ouvrage comment les cuisiner à partir de 40 recettes hautes en goût et en couleurs. Les astuces de cuisson des auteurs vous permettront de rendre les lentilles très digestes et, ainsi, de les déguster à toute heure de la journée. Porridges sucrés, biscuits à emporter, crackers, boulettes, makis, dahls, « pains de viandes » végétariens, légumes farcis : des recettes qui ne manqueront pas de surprendre – et de séduire – vos convives !

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