Home / Recettes-DIY / Cake provençal par Angélique Roussel

 

Végétarienne, Angélique aime cuisiner les fruits et légumes de saison, découvrir de nouvelles plantes, de nouveaux aliments, de nouvelles façon de cuisiner… sans se priver de l’essentiel : la gourmandise… Bienvenue dans son univers bio, sain et gourmand !

par Angélique Roussel

Cake provençal

© Angélique Roussel

Pour 1 cake – Préparation : 15 mn – Cuisson : 40 mn – Difficulté : 1

  • 12 cl de Biosoy Nature Soy
  • 100 g de Tofou aux herbes Soy
  • 180 g de farine
  • 12 olives noires dénoyautées
  • 8 tomates séchées
  • 3 oeufs
  • 10 cl d’huile
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 1 c. à s. d’herbes de Provence
  • Sel et poivre

Dans un saladier, mélangez les oeufs, l’huile et le Biosoy. Ajoutez ensemble la farine et la poudre à lever, puis incoporez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez les olives coupées en rondelles, les tomates émincées, les herbes de Provence et le tofou coupé en petits dés. Salez, poivrez et mélangez de nouveau. Versez la pâte dans un moule préalablement huilé et enfournez 40 mn à 180 °C (th. 6).

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