Home / Recettes-DIY / Clafoutis de potimarron au chèvre

Végétalien, sans gluten – Pour 4-6 pers. – Bon marché – Préparation : 15 à 20 mn – Cuisson : 40 mn – Difficulté : *

  • 100 g de farine de riz complet
  • 100 g de farine de pois chiche
  • 1 c. à s. de basilic séché
  • 1 gousse d’ail râpée
  • 2 œufs entiers
  • 50 cl de lait végétal
  • 600 g de potimarron cru râpé (grosse grille)
  • 6 tomates confites
  • 1 crottin de chèvre râpé (grosse grille)
  • Sel

Mélangez les farines avec le basilic, les œufs, le lait et le sel. Ajoutez ensuite le potimarron râpé, les tomates coupées en petits cubes et l’ail râpé. Graissez un moule à cake, versez-y la préparation. Sur le dessus, disposez le chèvre râpé et enfournez 40 mn à 210 °C (th. 7).

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