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Crêpes au lait d’amande

Pour une quinzaine de crêpes – Préparation : 10 mn – Repos : 1 h – Difficulté :

  • 400 ml de Lait d’Amande ou Lait d’Amande Chocolat La mandorle
  • 1 sachet de Mix Brunch La Mandorle
  • 3 œufs
  • 1 c. à s. d’huile
  • 30 g de sucre

Pour la décoration :

  • Fruits confits
  • Noisettes
  • Pépites de chocolat
  • Cranberries

Mélangez les ingrédients de la pâte à crêpes. Laissez bien reposer la pâte pendant 1 h. Passez à la cuisson dans une poêle huilée bien chaude : 2 mn par face. Laissez refroidir et pliez les crêpes en 2, puis encore en 2. Disposez des fruits confits en petits morceaux, des cranberries, des pépites de chocolat ou des noisettes. À déguster avec un chocolat chaud ! Faites chauffer 200 ml d’eau, versez 5 doses de Lait d’Amande Chocolat. Retirez du feu et faites infuser un bâton de cannelle et 2 étoiles de badiane pendant 15 à 20 mn. Retirez-les, puis remettez sur le feu 2 mn. Servez aussitôt.

www.lamandorle.com

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