Au Japon, boire du thé est une pratique quotidienne : aux repas, on boit du Hojicha infusé à froid, pour accompagner une pâtisserie, on déguste du Sencha et au restaurant, le thé est servi gratuitement ! Il s’agirait même là de l’un des secrets des scores de longévité en bonne santé des Japonais, auquel s’intéresse la recherche médicale et scientifique depuis une trentaine d’années.
Mais saviez-vous que vous pouviez aussi cuisiner le thé japonais ? Poudre de thé vert Matcha, Gyokuro et Genmaïcha, ils viennent sublimer vos desserts, pâtisseries et boissons !
Recettes proposées par Aromandise :
