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Cuissons alternatives
de Sarah Bienaimé

40 recettes véganes et sans gluten pour cuire autrement

Ce livre de recettes célèbre les cuissons alternatives : douces, saines et gourmandes. Cuisson au diable, au four solaire, sur le poêle à bois, à la vapeur, avec un peu d’eau chaude, en marmite norvégienne… et même « pas de cuisson » du tout ! Ri01en n’est trop beau. De la simplicité, de l’astuce, un peu d’organisation, des ustensiles qui durent toute la vie, certains à fabriquer soi-même, des techniques de cuisson à la portée de tous, des recettes aux petits oignons… Voici, en quelques mots, le programme de ce livre de recettes. Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, on cuisinera sans viande et sans produits d’origine animale, on découvrira quelques épices extraordinaires, on enverra balader le gluten, on profitera du soleil et on invitera tous les copains pour dîner.

Éditions Gallimard – 144 pages – 14,90 €

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