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LES HUMEURS DE LA CHOUETTE

« La manière dont on digère décide presque toujours de notre manière de penser. »

Voltaire

La loi sur l’alimentation bio et locale dans les cantines publiques a été adoptée à l’unanimité. Cette proposition de loi prévoit d’introduire 40 % de produits issus de l’alimentation durable, locale et de saison et d’atteindre 20 % de bio d’ici 2020 dans la restauration collective publique. Si, ça, ce n’est pas une bonne nouvelle, je veux bien me teindre les plumes avec du goudron. Ce n’est pas pour dire, mais ça détend !

Après une COP21 où je n’ai pas encore compris pourquoi c’était un succès. Après des annonces qui nous expliquent que, pour diminuer l’énergie nucléaire, il faut prolonger la durée de vie des centrales de 10 ans, je finissais par me demander s’il n’y avait pas une certaine « étourderie » de nos gouvernants vis-à-vis de l’écologie, et voilà qu’on l’introduit à nouveau dans la sphère publique en instaurant du bio obligatoire dans les cantines scolaires. Bon, je vais rester calme. C’est pour 2020 et aucune sanction n’est prévue pour les gros malins qui vont faire autrement.

Et puis, si on n’apprend pas aux cuisiniers de réfectoire à cuire les brocolis correctement, ce n’est pas gagné. Je dis les brocolis, mais c’est pareil pour les choux de Bruxelles ou les topinambours. C’est à se demander si les recettes de légumes ne sont pas fournies aux cantines par le lobby des frites et des pizzas. Tant qu’à faire, si l’on pouvait aussi apprendre à nos gamins que le poisson n’est pas carré et que le soda est incompatible avec le port des « leggings », je trouve que les choses avanceraient dans le bon sens.

C’est vrai que l’on nous a aussi annoncé l’année dernière que l’on voulait favoriser les jardins potagers à l’école. Encore une vraie bonne idée pleine de « bravitude ». Reste à savoir où cette histoire va nous mener. Mais c’est difficile pour moi, qui ne suis qu’une petite chouette de la forêt, de faire la part des choses entre le coup de communication et la volonté politique. Je deviens peut-être comme ces jeunes filles à qui on promet le mariage tous les samedis soir et qui se réveillent un peu tristes le dimanche matin. Allez, on y croit.

Naturellement vôtre,

La Chouette

 

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