Home / / Formation en alimentation vivante et végétale en Alsace

Date/heure
Date(s) - 19/11/2022 - 10/06/2023
10 h 00 min - 17 h 00 min

Emplacement
Maison de la Nature du Sundgau

Catégories


Formation en alimentation vivante et végétale en 7 modules (un samedi par mois)
à La Maison de la Nature du Sundgau,
à Altenach (68210), en Alsace,
qui débute le samedi 19 novembre 2022 et se termine le samedi 10 juin 2023

« Manger vivant, c’est manger des aliments qui engendrent la vie »

 avec Bérengère-Emma, herbaliste et formatrice à l’école Lyonnaise de plantes médicinales

Cette formation a pour objectif de découvrir les bienfaits de l’alimentation vivante et végétale sur votre vitalité. Loin de tout dogme, cette formation complète en 7 modules propose avant tout d’ajouter plus de végétaux et d’aliments vivants, sains et naturels dans votre assiette ; et propose des astuces pratiques que vous pourrez vous approprier à votre rythme et en fonction de vos besoins.

Vous découvrirez les bases de l’alimentation vivante, une façon simple de cuisiner, laissant les aliments dans leur état naturel et préservant ainsi toutes leurs propriétés gustatives et nutritionnelles.

Vous pouvez choisir de suivre le cycle complet ou les modules à la carte selon les thèmes que vous souhaitez découvrir ou approfondir. Entre chaque module, vous aurez le temps d’intégrer et d’adopter de nouvelles pratiques alimentaires, simples et créatives… et de ressentir les effets de cette alimentation.

Vous apprendrez au cours de cette formation : Comment composer une assiette végétale complète et équilibrée ? Quelles sont les alternatives végétales ? Comment créer un “jardin” dans sa cuisine ? Comment réaliser ses boissons végétales ? Comment se nourrir en profondeur ? Comment mettre plus de vitalité dans son assiette ? Comment préparer des douceurs saines ? Comment réaliser des délices craquants ? Comment conserver ses aliments en préservant un maximum leurs qualités nutritionnelles ?…

Dates et programme :

  • 7 modules / 7 samedis
  • 7 heures de cours par jour
  • 49h de formation
  • Journée de 10h à 18h avec la pause déjeuner et le repas compris
  • 12 participants maximum
  • Supports pédagogiques fournis au format numérique avant chaque module

 

Module 1 : samedi 19 novembre 2022

  • Bases de l’alimentation vivante (classification biogénique des aliments, qualité des aliments, sources d’approvisionnement…)
  • Les combinaisons alimentaires
  • Équipements de base
  • Les ingrédients indispensables / Le garde-manger par saison
  • Les jus à l’extracteur de jus + principales propriétés des jus
  • Les smoothies
  • Pratique : réalisation d’un repas complet pour le déjeuner selon les principe de l’alimentation vivante

 

Module 2 : samedi 3 décembre 2022

  • La germination et jeunes pousses : les graines germées et les micro-pousses
  • La chlorophylle
  • Les jus verts, les jus d’herbes
  • Comment les consommer ?
  • Pratique : diverses recettes et plats à base de graines germées

 

Module 3 : samedi 7 janvier 2023

  • Les alternatives végétales : les pâtés végétaux, les laits végétaux
  • Les protéines végétales
  • Les noix et graines : le trempage et l’activation des graines, les noix et graines fermentées
  • Pratique : réalisation d’un repas complet pour le déjeuner selon les principe de l’alimentation vivante

 

Module 4 : samedi 28 janvier 2023

  • Les algues et micro-algues
  • La lacto-fermentation (la fermentation lactique), intérêt nutritionnel
  • Pratique : réalisation de diverses recettes et plats à base d’algues et de légumes lacto-fermentés

 

Module 5 : samedi 11 mars 2023

  • Les plantes sauvages et les « supers-aliments »
  • Identification et cueillettes de plantes sauvages
  • Pratique : réalisation de diverses recettes et plats à base de plantes sauvages

 

Module 6 : samedi 6 mai 2023

  • Les douceurs saines
  • Les alternatives aux sucres, les sucrants
  • Pratique : réalisation de douceurs saines et dégustation d’un repas exclusivement à base de fruits
  • à emporter chez soi : les douceurs saines réalisées au cours de la journée

 

Module 7 : samedi 10 juin 2023

  • La déshydratation
  • Les différentes méthodes des séchage
  • Pratique : réalisation de différents préparations déshydratées et dégustation d’une pizza crue et autres délices déshydratés
  • Bilan de la formation

 

Tarifs

  • 595 € la formation complète (soit 85 € par module) avec le repas et les dégustations inclus
  • 90 € le module (formation à la carte) avec le repas et les dégustations inclus

Plus d’infos : https://croclavie.org/formation-en-alimentation-vivante-et-vegetale-en-alsace/

0 Commenter

Laisser un commentaire

Suggestions de livre

À la une sur le même thème

Beauté
Beauté capillaire d’Amérique du Sud
Riche en différents acides gras mono-insaturés, dont l’acide gadoléique, l’acide érucique et l’acide oléique, l’huile végétale de jojoba a une composition proche de celle du sébum humain. Elle possède une affinité remarquable avec les cheveux.
Beauté
Le tour du monde des rituels capillaires naturels : l’Afrique
Cheveux secs, cassants, crépus, mous, ternes, ... : pour des cheveux en pleine santé, transformez vos gestes de beauté capillaire en hommage aux traditions africaines.
Allergies - Pollution
Le printemps est là, faites peau neuve !
Le printemps est arrivé ! Quelle joie de voir déjà bourgeonner les fruitiers et les parterres. Les fleurs égayent déjà les jardins et les cœurs. La Nature semble décidée à revêtir ses plus beaux apparats. Et vous ?
Actualités
Comment fonctionne la technologie ITP Poznik incluse dans la bouteille i9 ?
La technologie ITP s’appuie sur des décennies de recherche et d’innovation et a été mise au point par une équipe de chercheurs et d’inventeurs de niveau international, qui ont reçu plus de 90 prix et reconnaissances internationaux pour leurs réalisations exceptionnelles.
Actualités
Podcast “Super Pouvoir” – La procrastination, animé par Patrick Martini, 8e épisode
Dans ce podcast, Patrick Martini, gérant du Laboratoire Mint-e nous parle de la colère. C'est quand elle n’est pas traitée de manière saine qu’elle peut avoir un effet destructeur sur notre vie quotidienne.
Actualités
Podcast “Super Pouvoir” – La peur, animé par Patrick Martini, 2e épisode
Dans ce podcast, Patrick Martini, gérant du Laboratoire Mint-e nous parle de la peur : Avez-vous peur ? souvent ? Sachez que la peur est un sentiment très puissant que tout le monde ressent régulièrement…

Autres articles

Beauté
Beauté capillaire d’Amérique du Sud
Riche en différents acides gras mono-insaturés, dont l’acide gadoléique, l’acide érucique et l’acide oléique, l’huile végétale de jojoba a une composition proche de celle du sébum humain. Elle possède une affinité remarquable avec les cheveux.
Beauté
Le tour du monde des rituels capillaires naturels : l’Afrique
Cheveux secs, cassants, crépus, mous, ternes, ... : pour des cheveux en pleine santé, transformez vos gestes de beauté capillaire en hommage aux traditions africaines.
Allergies - Pollution
Le printemps est là, faites peau neuve !
Le printemps est arrivé ! Quelle joie de voir déjà bourgeonner les fruitiers et les parterres. Les fleurs égayent déjà les jardins et les cœurs. La Nature semble décidée à revêtir ses plus beaux apparats. Et vous ?
Actualités
Comment fonctionne la technologie ITP Poznik incluse dans la bouteille i9 ?
La technologie ITP s’appuie sur des décennies de recherche et d’innovation et a été mise au point par une équipe de chercheurs et d’inventeurs de niveau international, qui ont reçu plus de 90 prix et reconnaissances internationaux pour leurs réalisations exceptionnelles.
Actualités
Podcast “Super Pouvoir” – La procrastination, animé par Patrick Martini, 8e épisode
Dans ce podcast, Patrick Martini, gérant du Laboratoire Mint-e nous parle de la colère. C'est quand elle n’est pas traitée de manière saine qu’elle peut avoir un effet destructeur sur notre vie quotidienne.
Actualités
Podcast “Super Pouvoir” – La peur, animé par Patrick Martini, 2e épisode
Dans ce podcast, Patrick Martini, gérant du Laboratoire Mint-e nous parle de la peur : Avez-vous peur ? souvent ? Sachez que la peur est un sentiment très puissant que tout le monde ressent régulièrement…

Abonnez-vous à notre newsletter !

Les dernières infos directement dans votre boite mail.

Vos données ne seront jamais revendues.