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L’Agriculture Biologique
dans le Var – Edition 2015

La Bio fait désormais partie des habitudes des Français.

Rappel des chiffres clés sur la consommation bio :

9 français sur 10 ont consommé des produits bio occasionnellement (88% contre 62% en 2013)

6 français sur 10 consomment bio régulièrement (62% contre 49% en 2013)

Soit 1 produit bio consommé au moins 1 fois/ mois.

76 % des produits bio consommés en France proviennent de France

Le Saviez-vous ?

Les Français sont en attente de bio dans les restaurants collectifs : ils sont 87 % à se déclarer intéressés par la Bio à l’école, 76 % à l’hôpital, 73 % au travail et autant dans les maisons de retraite. Début 2015 en France, 59% des établissements de restauration déclaraient proposer des produits bio à leurs convives (ils étaient 4% en 2006)

La production bio, un atout régional et départemental !

PROVENCE ALPES CÔTES D’AZUR

15.4% de la SAU en bio 1er rang français

889 Transformateurs de produits bio 2èmerang français

342 Distributeurs de produits bio 3èmerang français

2583 Exploitations bio 4ème rang français

LE DÉPARTEMENT DU VAR

La production biologique :

1erdépartement national et régional en terme de % de SAU Bio avec 19.17%

En 10 ans, les surfaces de productions végétales varoises (Bio + Conversion) ont pratiquement triplées (2.75%) : 3700Ha en 2004 et 10209Ha en 2014

Sur cette même période, le nombre d’exploitations bio à également triplé dans le Var : 149 en 2004 et 457 fin 2014.

Le nombre d’exploitations bio est d’ailleurs en constante augmentation, + 7.3% sur l’année 2014.

Les distributeurs bio varois :

Pour trouver des produits bio de proximité sans intermédiaire, le consommateur varois a le choix entre :

  • 2 Points de vente collectifs bio (BioPaïs et Natur’Halle)
  • 10 AMAP
  • De nombreux marchés de producteurs

La restauration collective :

La SCIC Agribio Provence (Société Coopérative d’Intérêt Collectif) développe les relations entre les producteurs, les établissements scolaires et œuvre depuis 1997 à l’intégration de l’alimentation biologique dans la restauration collective en général.

Elle met actuellement en relation 70 clients et 22 fournisseurs.

La majeure partie de ses clients est constituée de collèges et lycées subventionnées par les autorités de gestion (Conseil Général du Var et Conseil Régional) pour approvisionner les établissements en produits bio.

Croissance de la production et de la consommation bio : la dynamique continue et les premiers chiffres 2015 confirme cette tendance !

Sources : baromètre Agence Bio/CSA fin 2014, Agence Bio fin 2014

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