100 % végétal, le miso est un super-aliment venu tout droit du Japon et facile à intégrer dans tous les plats du quotidien ! Idéal dans les préparations vegan, le miso blanc remplace aisément la crème fraîche ou le beurre, tandis que le goût du miso rouge se substitue à celui de la viande dans vos plats. À base de soja fermenté, le miso est plébiscité pour ses nombreuses vertus, dont la présence des 9 acides aminés essentiels et d’isoflavones. Hautement digeste et nutritif pour tous, il permet de lier et d’harmoniser les différents ingrédients utilisés, de renforcer leur goût (exhausteur de goût) et assaisonne parfaitement vos recettes.
Recettes proposées par Aromandise :
