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Les plantes qui guérissent, qui nourrissent, qui décorent
de Jean-Marie Pelt

Dans ce livre, Jean-Marie Pelt, biologiste réputé, spécialiste de botanique et d’écologie, raconte avec sa verve habituelle la fabuleuse épopée des plantes et des fleurs : celles qui guérissent, celles qui nourrissent l’homme, ainsi que celles qui ornent aussi bien nos parcs et jardins que nos balcons et salons.

La première partie propose une étonnante initiation sur le pouvoir et les propriétés des plantes, des plus puissantes et toxiques jusqu’aux plus douces, pour se soigner ou se protéger. La seconde décrit la passionnante histoire de ces plantes qui nourrissent l’homme depuis la nuit des temps, des céréales aux épices, ainsi que les tendances modernes de l’alimentation, sans oublier les plantes sauvages aux propriétés nutritives méconnues. Enfin la troisième partie présente la merveilleuse aventure des fleurs et plantes décoratives, du traditionnel géranium au très exotique strelitzia (un oiseau de paradis), à travers leurs origines et leurs spécificités botaniques.

Éditions du Chêne – 496 pages – 35 €

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