Home / / Lou Passou Bio remporte 2 médailles d’Or au Concours National de Fromages

Le concours National de Fromages a eu lieu dimanche 30 Avril 2023 à Issoire. Avec pour vocation de valoriser l’exceptionnelle diversité et la qualité de la production fromagère nationale, il a réuni des productions fermières et des fromageries artisanales françaises venant de 30 départements différents.

Bénévoles, les 66 jurés ont veillé aux différentes caractéristiques esthétiques sensorielles et gustatives de quelques 218 fromages présentés dans 22 catégories.

3 critères étaient mis en avant : la forme et l’aspect, la texture de la pâte et son odeur, ainsi que le goût et les arômes en bouche.

Et les gagnants médaillés d’Or sont…

Depuis 1998, Lou Passou Bio propose des fromages au lait de brebis issus de l’agriculture biologique. Il a élargi sa gamme en 2012 avec la fabrication de fromages au lait de chèvre et de vache, mais toujours avec les mêmes objectifs: mettre en avant des savoir-faire locaux et contribuer au développement de l’agriculture et de la production biologique. Tout au long de la production, les pratiques de la fromagerie sont contrôlées par un organisme agréé, garantissant au consommateur des produits certifiés et fabriqués avec tout le savoir-faire de l’équipe, avec un minimum de 99 % de matières premières issues de l’agriculture biologique.

Lors du concours National de Fromages 2023, Lou Passou Bio a ainsi remporté 2 médailles d’or pour deux de ses fromages :

Douceur du Tarn

Ce fromage au lait de brebis à pâte pressée a reçu une note de 8/10 : « Très bel aspect visuel, croûte homogène belle et rustique, pâte avec une petite bulle d’air, odeur caillé frais qui nous emmène à la ferme. »

Tomme 3 laits

Ce fromage à pâte pressée cuite quant à lui reçu une note de 9,5/10 : « Texture souple et moelleuse, aspect rustique et engageant, goût et longueur en bouche. »

Pour découvrir les différents produits de la fromagerie, rendez-vous sur

le site de Lou Passou Bio !

 

0 Commenter

Laisser un commentaire

Autres articles de l'auteur

Actualités
Journée mondiale de la malbouffe, le 21 juillet
Cette journée n'est pas une journée officielle reconnue par les Nations Unies ou d'autres organisations internationales. Cependant, il y a une prise de conscience croissante concernant les problèmes liés à une mauvaise alimentation et à la malbouffe dans de nombreux pays.
Actualités
Ah juillet, le mois de tous les possibles !
Le pied d’alouette, symbole de juillet, représente la légèreté, l’amour et la grâce. Juillet évoque également les barbecues entre amis, la plage, le soleil, les rencontres en vacances, l’amour fugace… 
Actualités
Comment réussir son barbecue estival ?
Un barbecue estival, une excellente idée ! Les barbecues sont une tradition populaire pendant les mois d'été, offrant une occasion de se réunir avec des amis et de la famille pour profiter d'une délicieuse cuisine en plein air.
Actualités
La Journée mondiale sans sacs plastique le 3 juillet
La Journée mondiale sans sacs plastique est une initiative internationale visant à sensibiliser à la pollution plastique et à promouvoir l'utilisation de sacs réutilisables. Cette journée est célébrée chaque année le 3 juillet.
Actualités
Le check vs la bise, post covid
La Journée internationale du baiser encourage les gens à célébrer cette forme d'affection en embrassant leurs proches, en exprimant leur amour et en renforçant leurs relations. C'est également une occasion de promouvoir la tendresse et la compréhension mutuelle à travers le geste symbolique du baiser.
Habitat
C’est quoi un jardin Feng Shui ?
Un jardin Feng Shui est un jardin conçu selon les principes du Feng Shui, une ancienne philosophie chinoise qui vise à harmoniser l'énergie dans l'environnement pour favoriser l'équilibre et la prospérité.

À la une sur le même thème

Actus marques
Retour de vacances : prendre soin de soi !
Nos mains et pieds sont constamment sollicités et exposés aux agressions extérieures pendant l’été (soleil, eau de mer, marche…). Chouchoutez-les grâce à des formules naturelles et bio, idéales pour tous les types de peau ! À appliquer à tout moment de la journée, la peau est plus douce, apaisée et protégée. Découvrez les soins hydratants […]
Actus marques
Le Kasha ou sarrasin grillé
Le kasha est un sarrasin que l’on a décortiqué puis légèrement grillé. La céréale ainsi transformée a plus de saveur. Il se déguste froid en salade, en topping
Actus marques
Nouveauté : sardines à l’huile d’olive vierge extra -50% de sel
Découvrez et savourez la nouvelle recette de sardines Phare d'Eckmühl à l'huile d'olive à teneur réduite en sel.
Actus marques
ACCORD BIO: trouver nos magasins partout en France
L’ADN du groupement Accord Bio En 2000 des passionnés ont créé le Groupement Accord Bio. Ces femmes et ces hommes avaient en commun la passion du bio, des circuits courts, la qualité des produits, une politique de prix raisonnable et surtout l’envie de créer du lien et de l’échange avec leurs clients. Pour eux, l’uniformisation […]
Actus marques
Quels produits Bio pour réussir de bonnes grillades ?
Pour ajouter de la saveur aux plats de grillades, de barbecue ou de plancha, les magasins Accord bio vous proposent : Des Epices spéciales grillades ; Des viandes d’origine France, issues de l’agriculture biologique ; Des mélanges d’herbes sauvages …   Les mélanges d’épices sont utilisés pour assaisonner de la viande rouge comme le bœuf, du poulet ou […]
Actus marques
Le Moringa, un superaliment aux vertus exceptionnelles
le moringa est un arbre capable de croître rapidement sur sol pauvre et sec

Autres articles

Bien-être
Des astuces pour améliorer son humeur
Avoir de l’influence sur sa météo intérieure en se reconnectant à sa joie de vivre
Actualités
Le premier ghee de brebis !
La Maison Gaborit lance un produit unique en France : le ghee, beurre clarifié de brebis.
Actualités
Nouveauté – Yaourt de brebis aux fruits rouges
Nouveau : Un yaourt de brebis gourmand aux fruits rouges. 
Santé Bien-être Beauté
6 plantes surdouées pour retrouver sourire et joie de vivre !
Recette : TISANE BONNE HUMEUR
Actualités
Mieux connaître le cerveau (en naturopathie)
La complexité du cerveau, grand maître dans la distribution de notre énergie corporelle homéostasique, est de plus en plus mise en lumière en recherche neurophysiologique.
Minceur - Détox
Detox : comment éliminer les toxines ?
Les conseils de Georges Zahnd, Naturopathe & Homéopathe

Abonnez-vous à notre newsletter !

Les dernières infos directement dans votre boite mail.

Vos données ne seront jamais revendues.