Que ce soit par conviction ou pour des raisons de santé, de plus en plus nombreux sont celles et ceux qui décident de limiter voire de rayer la viande de leur alimentation.
Dès lors, plusieurs questions se posent : par quoi remplacer la viande pour garder une alimentation équilibrée ? Le poisson est-il une bonne alternative ? Quels sont ses apports pour notre organisme ?