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Recettes-DIY

Mousses chocolat et orange par Blandine Wilcox

Gil Berthet par Gil
01/03/2017 259 0

Mousses chocolat et orange

© Blandine Wilcox

Pour 4 pers. РBon march̩ РPr̩paration : 10 mn РRepos : au moins 1 h РDifficult̩ : 1

  • 4 bananes mûres
  • Zeste et jus d’1 orange
  • 5 c. à s. de purée d’amande
  • 5 c. à s. de cacao cru en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 2 c. à s. de fruits à coque (amandes ou noix du Brésil) émincés

Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. Mettez-les dans un mixeur avec la moitié du zeste d’orange, le jus d’orange, la purée d’amande, le cacao en poudre et la pincée de sel, et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Transférez dans des verrines ou ramequins et placez au réfrigérateur pour au moins 1 h. Déposez le reste du zeste et des fruits à coque sur les mousses au moment de servir.

Ecolomiam 58

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