Home / Recettes-DIY / Nice cream à la banane et au lucuma par Gin Delac

Nice cream à la banane
et au lucuma

 

© Gin Delac

Pour 1 pers. – Bon marché – Préparation : 10 mn – Difficulté : 

  • 2 petites bananes coupées en rondelles et préalablement congelées
  • 1 c. à s. de sirop d’agave (ou sucrant de votre choix)
  • 4 c. à s. de lait de coco

Pour le coulis :

  • 4 dattes Medjool dénoyautées
  • 5 c. à s. d’eau
  • 1 c. à s. de lucuma en poudre (fruit originaire d’Amérique du Sud, considéré comme un super aliment)

Dans le bol d’un mixer ou d’un petit blender, mettez les rondelles de bananes, le sucre et le lait de coco. Mixez pendant 1 mn environ, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Réservez la nice cream au congélateur, le temps de confectionner le coulis. Mixez plus ou moins finement les dattes, l’eau et la poudre de lucuma. Mélangez le coulis à la nice cream en filet, ou nappez simplement la glace.

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