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Portraits de thés
de Lydia Gautier

Voyage dans 40 pays producteurs

Un ouvrage unique qui propose aux amateurs néophytes ou initiés un exceptionnel tour du monde des pays producteurs de thé, des plus connus, comme la Chine, l’Inde, le Sri Lanka, aux plus inattendus, tels le Pérou, la Malaisie ou Hawaï…

Un voyage dans les coulisses de la culture du thé : une histoire d’hommes et de femmes, de terroirs et de rituels, aussi riche que singulière. Pour chaque variété, l’auteur prodigue des conseils de préparation et de sommellerie, une approche gastronomique du thé qui s’invite à table au même titre que le vin.

Voici une sélection personnelle de 119 thés qui permet de découvrir des grands classiques, mais aussi des pépites inconnues que Lydia Gautier a dénichées au cours de ses voyages.

Éditions Delachaux et Niestlé – 288 pages – 34,90 €

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