Le Kasha ou sarrasin grillé
Le kasha est un sarrasin que l’on a décortiqué puis légèrement grillé. La céréale ainsi...
Ingrédients
- 1,5 l de vin blanc sec
- 1 bol de fleurs de pissenlits
- 1 orange coupée en tranches
- 5 cm de gingembre frais râpé
- 40 cl d’eau de vie
- 300 g de sucre roux
Instructions
- Dans un bocal, disposez le vin avec les fleurs, l’orange, le gingembre et l’eau de vie.
- Laissez macérer 10 jours en remuant tous les 2 jours.
- Puis filtrez en pressant les ingrédients.
- Ajoutez le sucre.
- Quand il aura fondu, au bout de quelques jours, mettez en bouteille et laissez vieillir au moins 3 mois. Plus il vieillit, meilleur il sera. À consommer avec modération.
Avr 13, 09:43