Le Kasha ou sarrasin grillé
Le kasha est un sarrasin que l’on a décortiqué puis légèrement grillé. La céréale ainsi...
Ingrédients
- 250 g de flocons d’avoine
- 80 g de graines de sésame
- 50 g de noisettes légèrement grillées et concassées
- 50 g d’amandes légèrement grillées et concassées
- 3 abricots secs coupés en petits dés
- 1 figue sèche en petits morceaux
- 70 g de purée d’amande
- 120 g de miel
- 3 c. à s. de sucre roux
- 4 c. à s. d’huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans une casserole, versez l’huile, le sucre, le miel et la purée d’amande. Faites chauffer doucement jusqu’à la dissolution complète du sucre.
- Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les flocons avec le sésame, les noisettes, les amandes, les abricots et la figue. Puis incorporez le mélange précédent.
- Étalez la préparation sur une plaque recouverte d’un papier cuisson ou dans des moules en silicone (type moules à financiers ou mini-financiers) et enfournez environ 20 mn.
- À la sortie du four, coupez les barres, sans les séparer. Laissez refroidir, puis séparez-les. Dans les moules en silicone, laissez refroidir et démoulez.
- Mettez les barres en boîte. Elles se conservent une semaine à température ambiante et plusieurs semaines au frais.
Notes
À noter : vous pouvez faire cette préparation avec toutes autres céréales !
Avr 13, 09:43