Écrasez les bananes et battez-les de façon à les rendre liquides. Ajoutez le sirop d’agave, la poudre d’amande, l’huile essentielle de citron et les graines de sésame grillées.

Étalez régulièrement sur une plaque préalablement huilée et placez dans le four à 40 °C (th. 1/2) pendant 4 h. Cette température déshydrate les aliments sans les cuire.

Au bout de ce temps, prélevez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce et d’une spatule plate. Conservez-les dans un récipient fermé.