Le Kasha ou sarrasin grillé
Le kasha est un sarrasin que l’on a décortiqué puis légèrement grillé. La céréale ainsi...
Ingrédients
- 125 g de margarine
- 60 g de sucre non raffiné
- 100 g de compote de pommes non sucrée
- 100 g de farine de riz complète
- 75 g de farine de teff
- 1/2 c. à c. de bicarbonate
- 1 pincée de fleur de sel
- 30 g de graines de tournesol
- 110 de pépites de chocolat
- 1 c. à c. de sirop d'agave ou d'érable (à ajuster à votre goût) ou un peu de chocolat noir à 70 % (fondu)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6), chaleur tournante.
- Dans un saladier, mettez la margarine ramollie, le sucre et la compote.
- Versez les farines, le bicarbonate, la fleur de sel, les graines de tournesol et les pépites de chocolat.
- Travaillez la pâte avec les mains.
- Elle colle un peu aux doigts, mais c’est normal.
- Malaxez jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.
- Couvrez la plaque du four avec du papier cuisson.
- À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez de la pâte et déposez sur la plaque. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de l’appareil.
- Enfournez pour 15 mn, voire 20 mn en fonction de votre four.
- Au toucher, le biscuit est un peu mou mais il va durcir en refroidissant.
- Sortez la plaque et laissez refroidir avant de manipuler les biscuits.
Avr 13, 09:43