Pelez et hachez l’oignon. Faites-le suer dans une poêle avec de l’huile d’olive.

Ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en dés ainsi que les carottes pelées et coupées en rondelles.

Faites revenir quelques minutes, puis ajoutez le seitan coupé en morceaux.

Versez le bouillon et le vin blanc. Ajoutez le laurier et le thym. Couvrez et laissez mijoter à feu modéré environ 40 mn.

Surveillez la cuisson et remuez de temps en temps. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si le fond commence à attacher.

Quand le liquide est absorbé, versez la Soya Cuisine. Mélangez bien. Assaisonnez et poursuivez la cuisson quelques minutes.