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Brouillade d’œufs vapeur, cébette et algues

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Christine CalvetChristine Calvet
Bon marché
1
10 min
12 min
Type de plat: Cuisine, Plats, Sans gluten, Sans lactose, Végétarien
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Ingrédients

  • 2 ou 3 œufs
  • 1 cébette avec sa tige
  • 2 c. à s. de mélange d'algues déshydratées
  • 1 c. à c. de curcuma en poudre
  • 1 c. à s. d'huile de colza
  • Poivre du moulin 4 baies
  • Gomasio

Instructions

  • Cassez les œufs dans un bol peu profond et fouettez-les.
  • Ajoutez la cébette finement ciselée, les algues, le curcuma, l’huile de colza et un tour de moulin à poivre.
  • Disposez le ramequin dans le cuiseur-vapeur.
  • Faites cuire une dizaine de minutes environ, puis, à l'aide d'une fourchette, mélangez pour obtenir une brouillade, laissez encore cuire 2 ou 3 mn suivant la consistance plus ou moins baveuse souhaitée.
  • Dégustez saupoudré de gomasio.
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