Home / , , / Cabillaud et sa marinade au miso rouge avec sa poêlée d’aubergines et tomates sauce aigre-douce

 

Cabillaud et sa marinade au miso rouge avec sa poêlée d’aubergines et tomates sauce aigre-douce

0 de 0 vote
AromandiseAromandise
4
30 min
25 min
Type de plat: Cuisine, Plats, Sans gluten

Ingrédients

Pour le cabillaud :

  • 4 filets de cabillaud
  • 3 c. à c. de jus de gingembre râpé
  • 5 feuilles de basilic finement hachées
  • 2 c. à s. de miso rouge Aromandise

Pour la poêlée :

  • 2 aubergines
  • 3 to mates
  • 2 poivrons verts
  • Quelques gousses d’ail pelées et dégermées
  • Piment d’Espelette
  • 3 c. à s. de vinaigre de riz
  • Huile d’olive
  • 2 c. à s. de miso rouge Aromandise

Instructions

Préparation du cabillaud :

  • Dans un bol, mélangez le gingembre, le basilic et le miso rouge.
  • Déposez les filets de cabillaud dans un plat, puis étalez la marinade obtenue sur toutes les faces du poisson.
  • Laissez reposer au réfrigérateur 30 mn.

Préparation de la poêlée :

  • Taillez les légumes en dés.
  • Faites chauffer la poêle ou le wok idéalement avec un peu d’huile d’olive.
  • Saisissez l’ail et le piment à feu vif.
  • Ajoutez les aubergines, faites cuire 5 mn à feu doux.
  • Ajoutez les tomates, poivrons, le vinaigre et le miso rouge et faites cuire pendant 10 mn en mélangeant bien.
  • Faites cuire les filets de cabillaud sur le grill ou à la poêle à feu moyen.
  • Dégustez !
0 Commenter

Laisser un commentaire

Articles de l'auteur

Actus marques
Le Kinako
Le kinako, c’est tout simplement de la poudre de soja torréfié (variétés spécifiques) selon la méthode japonaise
Alimentation
Sauce au Carré® d’Aromandise
les Sauce au Carré® sont idéales pour les cuisiniers pressés qui veulent manger sain.
Actus marques
Pour les fêtes, mitonnez de bons petits plats pleins de couleurs et de saveurs !
touche AROMANDISE pour un résultat simple et original
Actus marques
Les nouvelles sauces Aromandise
Essayez cette toute nouvelle famille de condiments bio !
Actus marques
Découvrez nos super farines !
Une formulation plus facile à utiliser en cuisine
Actus marques
Les Cristaux d’Huiles Essentielles
Ah, la puissance aromatique des huiles essentielle...
Actus marques
Le Miso par Aromandise
Le miso, un délicieux condiment et super-aliment venu tout droit du Japon !
Actus marques
Des boissons bien-être rafraîchissantes pour l’été !
Les beaux jours sont bien là ! Et on a grand besoin de se désaltérer

Abonnez-vous à notre newsletter !

Les dernières infos directement dans votre boite mail.

Vos données ne seront jamais revendues.