Le Kasha ou sarrasin grillé
Le kasha est un sarrasin que l’on a décortiqué puis légèrement grillé. La céréale ainsi...
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 300 ml de bière
- 200 g de farine
- Huile
- Sel poivre fraîchement moulu
- Curry ou safran
Instructions
- Nettoyez le chou-fleur et séparez-le en bouquets de taille moyenne.
- Faites-les bouillir environ 5 mn dans une casserole avec assez d’eau, du sel ou du bouillon de légumes en poudre.
- Délayez la farine avec la bière en ajoutant les épices et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Égouttez les bouquets de chou-fleur.
- Plongez-les l’un après l’autre dans la pâte et faites dorer dans l’huile très chaude.
- Sortez-les ensuite de l’huile et égouttez avant de déguster.
Avr 13, 09:43