- 1 chou-fleur
- 300 ml de bière
- 200 g de farine
- Huile
- Sel poivre fraîchement moulu
- Curry ou safran
Nettoyez le chou-fleur et séparez-le en bouquets de taille moyenne.
Faites-les bouillir environ 5 mn dans une casserole avec assez d’eau, du sel ou du bouillon de légumes en poudre.
Délayez la farine avec la bière en ajoutant les épices et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Égouttez les bouquets de chou-fleur.
Plongez-les l’un après l’autre dans la pâte et faites dorer dans l’huile très chaude.
Sortez-les ensuite de l’huile et égouttez avant de déguster.
Recette extraire du livre :
Le livre de cuisine des amis des animaux
Avr 13, 09:43