Boulangerie bio et artisanale : La Panetière des Hameaux fête ses 10 ans
Boulangerie bio et artisanale : La Panetière des Hameaux fête ses 10 ans
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Ingrédients
- 400 g de haricots verts cuits
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cm de gingembre frais
- 1 c. à c. de pâte de curry
- 20 cl de lait de coco
- Des noix de cajou
- De l’huile d’olive
- Du sel et du poivre
Instructions
- Dans une sauteuse, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir à feu moyen pendant 2 mn l’oignon pelé et ciselé avec l’ail pelé, dégermé et haché et le gingembre frais épluché et râpé.
- Incorporez la pâte de curry et prolongez la cuisson 2 mn.
- Ajoutez les haricots verts, remuez l’ensemble et prolongez à nouveau la cuisson de 2 mn supplémentaires.
- Versez le lait de coco, couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
- Juste avant de servir, rectifiez l’assaisonnement et parsemez de noix de cajou. Dégustez aussitôt.
