Un cadeau écolo pour une Fête des Mères sous le signe de l’amour
Offrir un cadeau durable est mieux reçu qu’un cadeau non durable
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Ingrédients
- 4 filets de colin lieu noir MSC Food4Good
- 600 g de pois chiches cuits
- 40 cl de lait de coco
- 400 g de tomates concassées
- 2 poignées de pousses d'épinard
- 1 c. à c. de curcuma moulu
- 1 c. à c. de curry de madras
- 1/2 c. à c. d'ail moulu
- 2 c. à s. de sauce de soja salée
- 1 noix d'huile de coco
- Sel
- Feuilles de coriandre
Instructions
- La veille, disposez les filets de Colin lieu MSC Food4Good au réfrigérateur.
- Dans une casserole, versez le lait de coco et ajoutez les pois-chiches égouttés, les pousses d'épinard lavées, les tomates concassées, le curcuma, le curry et la sauce de soja.
- Faites chauffer à feu doux et laissez mijoter pendant quelques minutes, le temps que la sauce s'épaississe. Mélangez régulièrement.
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile de coco et déposez les filets de colin lieu. Faites cuire à feu vif pendant une à une minute et demie.
- Retournez délicatement les filets et faites cuire rapidement l'autre face.
- Servez avec le curry de pois-chiches sans attendre.
- Ajoutez dans chaque assiette de la coriandre fraîche.
