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Filets de Merlu MSC et tagliatelles, sauce vierge à la tomate confite

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Food4GoodFood4Good
4
15 min
35 min
Type de plat: Cuisine, Plats, Sans gluten

Ingrédients

  • 4 filets de Merlu blanc MSC Food4Good
  • 250 g de tagliatelles parfumées (spiruline, betterave, épinard ou autre...)
  • 3 pétales de tomate séchée et confite
  • 1 citron jaune
  • 2 c. à c. de graines de chia
  • 10 cl d'huile d'olive + 1 filet pour la cuisson du poisson
  • Sel et poivre

Instructions

  • La veille, déposez les filets de Merlu MSC Food4Good dans le réfrigérateur pour les faire décongeler.
  • Émincez finement l'oignon vert.
  • Coupez les pétales de tomate confite en petits morceaux. Pressez le citron pour en extraire le jus.
  • Dans un bol, incorporez tous ces ingrédients, et ajoutez les graines de chia et l’huile d’olive. Mélangez le tout. Salez et poivrez.
  • Faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet.
  • Salez légèrement les filets de merlu. Faites chauffer un filet d'huile à feu moyen dans une grande poêle.
  • Disposez le poisson et faites cuire 2 mn sur chaque face. Retirez la poêle du feu et couvrez.
  • les filets avec une portion de tagliatelles et un peu de sauce vierge aux tomates confites.

Notes

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