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Galettes courgettes et carottes

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Marie LossyMarie Lossy
Bon marché
10
30 min
30 min
Type de plat: Accompagnement / Sauce, Cuisine, Végétalien (vegan)

Ingrédients

  • 130 g de courgettes
  • 130 g de carottes
  • 90 g de farine de riz complète
  • 100 ml boisson végétale de riz
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 1 c. à c. de cumin bio
  • 1/4 de c. à c. de bicarbonate de soude
  • Sel, poivre

Instructions

  • Dans un saladier, mélangez la farine et le bicarbonate avec la boisson végétale.
  • Ajoutez les épices, le sel et le poivre. Mélangez.
  • Lavez et coupez les extrémités des carottes et courgettes.
  • Râpez-les avec un robot et disposez-les dans le saladier avec l’appareil à galettes.
  • Mélangez pour bien les incorporer.
  • Faites chauffer une poêle avec très peu d’huile.
  • Versez l’équivalent d’1 cuillère à soupe de préparation dans la poêle. Faites cuire et retournez une fois que la galette se décolle.
  • Faites cuire l’autre côté environ 1 mn.
  • Si votre poêle est assez grande, cuisez plusieurs galettes en même temps.
  • Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. À manger chaud.
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