Le Kasha ou sarrasin grillé
Le kasha est un sarrasin que l’on a décortiqué puis légèrement grillé. La céréale ainsi...
Ingrédients
- 100 g d’écorces d’orange confites
- 200 g de margarine ramollie
- 160 g de sucre de canne
- 235 g de Sojami Cuisine
- 180 g de farine
- 60 g de Maïzena
- 150 g de chocolat noir
- 70 g de poudre de cacao
- 8 g levure en poudre
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1/2 c. à c. de gomme de guar
- 1/4 c. à c. de bicarbonate de sodium
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à cake avec la margarine.
- Coupez les écorces d’oranges confites en morceaux puis farinez-les en réservant quelques-unes pour la décoration.
- Faites fondre la margarine avec le chocolat au bain-marie puis remuez au fouet afin d'obtenir une pâte homogène. Laissez refroidir.
- Dans un récipient, fouettez le Sojami Cuisine avec le sucre, le cacao et la farine. Ajoutez-y le chocolat, la Maïzena, la levure, le jus de citron, la gomme de guar et le bicarbonate. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule en disposant à certains endroits des morceaux d’écorces d’oranges.
- Enfournez pour 40 minutes.
- À la sortie du four, démoulez le gâteau sur une grille et décorez avec des morceaux d’écorces d’oranges.
Avr 13, 09:43