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Gondoles d’endives au chanvre

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LChanvreLChanvre
Bon marché
4
15 min
Type de plat: Entrées, Sans gluten, Végétalien (vegan)
Cuisine: Française

Ingrédients

Instructions

  • Faites cuire les carottes préalablement épluchées à la vapeur, puis mixez-les avec 1 gousse d’ail, les graines de chanvre, l’huile de chanvre, du sel et du poivre afin d’obtenir une purée. Réservez.
  • Mixez le Te’Fou de chanvre avec 1 gousse d’ail, l’huile d’olive et les olives noires.
  • Réservez. Détachez les feuilles d’endives qui vont vous servir à accueillir la préparation.
  • Disposez l’équivalent d’1 c. à s. de l’un des 2 mélanges dans chaque feuille d’endive.
  • Répartissez quelques graines de chanvre décortiquées sur le dessus.
  • Astuce : Servez immédiatement et régalez-vous du contraste entre l’endive crue et croquante et ces préparations de chanvre fondantes !
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