Le Kasha ou sarrasin grillé
Le kasha est un sarrasin que l’on a décortiqué puis légèrement grillé. La céréale ainsi...
Ingrédients
- 200 g de betteraves rouges cuite
- 135 g de Bûchette soja & amande Sojami
- 4 radis
- 2 tomates
- Le jus d’1/2 citron
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1/2 c. à c. de gingembre frais râpé
- 1 c. à c. de ciboulette fraîche ciselée
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez les betteraves rouges en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur.
- Faites de même avec la Bûchette soja & amande, la tomate et les radis.
- Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, le gingembre râpé, le sel et le poivre.
- Empilez les rondelles de betteraves et de Bûchette les unes sur les autres pour former une tour.
- Décorez le sommet de ciboulette ciselée, et le plat de tomates et de radis.
- Assaisonnez avec la sauce.
- Saupoudrez de poivre.
- Servez frais.
Avr 13, 09:43