« PENSE À TA BELLE MER, RECYCLE ! », l’opération qui transforme des masques usagés en cendriers de plage
Pour protéger les plages et les mers, Plaxtil et Essaimons lancent l’opération « PENSE À TA...
Mulet vapeur et crevettes avec leur lit de légumes aux épices du pêcheur
Ingrédients
- 4 filets de mulet gris
- 300 g de riz rond blanc de Camargue
- 1 douzaine de crevettes cuites
- 2 grosses carottes
- 2,5 c. à s. rases du mélange Cook Épices du pêcheur
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel poivre
Instructions
- Parsemez les filets de mulet de quelques gouttes d’huile d’olive et saupoudrez-les d’1 c. à c. de mélange Cook Épices du pêcheur. Étalez et mettez à cuire à la vapeur pour au moins 20 mn.
- Coupez les légumes : épluchez les carottes et, à l’aide d’un économe, taillez de larges bandes.
- Dans une poêle, versez 2 c. à s. d’huile d’olive, 2 c. à s. du mélange Épices du pêcheur. Ajoutez les légumes et faites revenir lentement à feu doux pendant au moins 15 mn.
- Lancez la cuisson du riz. Réservez si besoin.
- Décortiquez les crevettes.
- Dressez de grandes assiettes avec le riz préalablement moulé dans un bol à fond plat, les légumes, le mulet et les crevettes.
Notes
Bon à savoir : Lorsqu’ils sont de saison, n’hésitez pas à ajouter 2 courgettes moyennes et 1 poivron rouge.
