Dimanche 4 avril : on réalise son « Poney en chocolat » Bio, le Must Have pour Pâques !
Dimanche 4 avril : on réalise son « Poney en chocolat », le Must Have pour Pâques !
...
Ingrédients
- 400 g de tofu soyeux
- 80 g de purée de noisette
- 85 g de sucre de canne blond ou roux
- 2 c. à c. rases d’amidon de maïs
- 1 c. à c. rase d’agar-agar
- 2 c. à s. de café soluble ou succédané de café
- 1/3 de c. à c. de cardamome moulue
- 2 c. à s. rases d’huile de coco
- Sucre glace cacao en poudre ou noisettes grillées pour la décoration
Instructions
- Égouttez le tofu et placez-le dans le bol du mixeur avec les autres ingrédients. Mixez au moins 2 mn afin d'obtenir une texture homogène.
- Dans une casserole assez large, faites chauffer cette préparation sur feu moyen sans cesser de remuer au fouet.
- Lorsqu'elle commence à bouillir, baissez le feu et continuez de remuer pendant 2 mn en faisant attention aux projections.
- Versez dans des ramequins ou des verrines et laissez refroidir au moins 2 h avant de déguster, en décorant au choix avec du sucre glace, de la poudre de cacao ou des noisettes grillées concassées.
