Le Kasha ou sarrasin grillé
Le kasha est un sarrasin que l’on a décortiqué puis légèrement grillé. La céréale ainsi...
Ingrédients
- 300 g de pâtes
- 3 courgettes moyennes
- 2 gousses d'ail
- Un peu d'huile d'olive
- Un peu de sel et de poivre
- Quelques feuilles de menthe
- 200 g de ricotta
- Quelques pignons légèrement torréfiés
Instructions
- Faites revenir les courgettes avec l'ail émincé et quelques feuilles de menthe ciselées dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, de sel, de poivre, pendant une petite dizaine de minutes, jusqu'à légère coloration.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les indications du fabricant. Égoutter et versez un peu d'huile d'olive.
- Mélangez la ricotta avec un peu d'huile d'olive, de sel, de poivre et quelques feuilles de menthe ciselées.
- Mélangez les pâtes avec les courgettes et la ricotta et les pignons, décorez avec l'une ou l'autre feuille de menthe fraîche et se régaler !
Avr 13, 09:43