Consommons Bio en région !
Les entreprises Bio de la région Auvergne-Rhône-Alpes s’unissent pour porter haut et fort les...
Ingrédients
- 4 pavés de saumon bio Food4Good
- 1 l de bouillon de légumes
- 250 g de nouilles chinoises
- 3 c. à s. de sauce de soja salée
- 2 c. à s. de graines de sésame noir et blanc
- 1 radis noir long coupé en lamelles fines
- 2 carottes pelées et coupées en lamelles fines
- 4 champignons de Paris émincés
- 2 oignons verts émincés
- 3 c. à s. d'huile de sésame
- 1 pincée de flocons de piment
Instructions
- La veille, déposez au réfrigérateur les pavés de saumon bio Food4Good pour les faire décongeler.
- Dans une casserole, faites revenir les oignons émincés dans 2 c. à s. d'huile de sésame, durant 2 à 3 mn pour les attendrir, en remuant régulièrement.
- Ajoutez le bouillon, le piment, la sauce de soja, puis le radis noir, les champignons, les carottes et les graines de sésame. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
- Incorporez ensuite les nouilles chinoises et poursuivez la cuisson 3 Ã 4 mn. Rectifiez l'assaisonnement.
- Entre-temps, dans une poêle, versez un filet d'huile de sésame et faites-la chauffer à feu vif.
- Baissez à feu moyen, puis faites saisir les pavés de saumon bio Food4Good pendant 8 mn environ.
- Retournez-les juste quelques instants, puis servez le poisson avec la soupe de nouilles sans attendre.
Avr 13, 09:43