Ingrédients
- 1 poignée de jeunes pousses d’orties
- 1 poignée de feuilles de pissenlits
- 1 poignée de feuilles de plantain
- 2 pommes (pelées et épépinées)
- 1/2 tasse de graines de tournesol décortiquées (préalablement trempées dans de l’eau pendant 4 h)
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à c. de vinaigre de cidre
- Sel de mer
Instructions
- Lavez les herbes sauvages.
- Coupez les pommes en gros morceaux et rincez les graines de tournesol.
- Broyez tous les ingrédients à l’aide d’un mixer ou d’un hachoir pour obtenir la consistance souhaitée, de crémeuse à
- grossièrement hachée.
Notes
Ce délicieux pesto de plantes sauvages est idéal pour accompagner vos assiettes de printemps !
Nov 3, 17:35