Le Kasha ou sarrasin grillé
Le kasha est un sarrasin que l’on a décortiqué puis légèrement grillé. La céréale ainsi...
Ingrédients
- 150 g de fruits rouges ici, framboises et fraises
- 225 ml de lait de coco bio
- 80 g de sucre non raffiné
- 2 g d’agar-agar
- 200 ml de crème de riz
- Des fraises pour la décoration
- Des feuilles de menthe
Instructions
- Mixez les fruits rouges et réservez.
- Mettez le sucre et l’agar-agar dans une casserole. Versez le lait de coco. Remuez.
- Ajoutez les fruits rouges mixés et portez la casserole sur feu moyen.
- Remuez et éteignez le feu après 1 mn d’ébullition.
- Ajoutez la crème de riz et incorporez-la à la préparation.
- Placez les verrines dans des moules à muffins, inclinés.
- Versez la panna cotta et laissez refroidir.
- Placez au réfrigérateur pour 2 h minimum.
- Au moment de servir, coupez quelques fraises en fines lamelles, que vous utiliserez pour décorer les verrines.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe et servez.
Avr 13, 09:43