Circuit TRÈS court : réinventons nos circuits !
Revendiquons le circuit très court, sans AUCUN intermédiaire !
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Ingrédients
- 200 g de chocolat
- 110 g de sucre de canne
- 4 œufs
- 100 g d’huile d’olive
- 100 g de mix pâtisserie Nature & Cie
- 18 guimauves
- Colorant alimentaire rouge
- Noix de coco râpée
- 40 cl de crème de coco
- 1 sachet de fixe chantilly (vous pouvez aussi faire une chantilly de crème de coco)
- Sucre glace
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un autre récipient, fouettez les œufs et le sucre de canne. Ajoutez le chocolat fondu et l’huile. Mélangez et incorporez le mix pâtisserie.
- Versez la préparation dans des moules à muffins. Faites cuire au four pendant 20 à 25 mn, puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.
- Mettez la crème de coco dans un cul-de-poule et glissez le tout au congélateur avec le fouet du batteur électrique pendant 20 mn.
- Montez la crème avec le sachet de fixe chantilly à l’aide du fouet électrique.
- Ajoutez le sucre glace à votre convenance. Remplissez une poche à douille de crème et décorez-en chaque muffin.
- Coupez les guimauves en 2 dans la diagonale et trempez les bouts coupés dans un peu de noix de coco mélangée à du colorant.
- Placez-les sur les muffins et saupoudrez de noix de coco.
