Roulés d’épinards au saumon et crème de miso blanc 0 de 0 vote Aromandise 6 15 min22 min Type de plat: Cuisine, Plats, Sans gluten Imprimer Pin Ingrédients6 œufs100 g de saumon fumé500 g d’épinards frais150 g de fromage blanc crémeux1/2 citron1 gousse d’ail pelée et dégermée2 c. à s. de ciboulette ciselée1 c. à s. d’aneth1 pincé de poivreHuile d’olive3 c. à s. de miso blanc Aromandise InstructionsPréchauffez le four à 210 °C (th. 7).Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les épinards et laissez-les suer 2 mn. Ôtez du feu.Battez les œufs en omelette dans un saladier.Ajoutez les épinards à la préparation et passez le tout au mixeur.Versez cet appareil sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 20 mn.Coupez le saumon fumé en lanières et réservez.Mélangez le fromage blanc, le miso, l’ail écrasé, la ciboulette, l’aneth, le poivre et le jus de citron dans un bol.Une fois la génoise d’épinards cuite, étalez la crème de miso à l’aide d’une spatule et recouvrez de lanières de saumon.Roulez le tout très serré et entourez de film alimentaire.Mettez au réfrigérateur 3 h minimum.Coupez le roulé tous les 3 cm.Dégustez !
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