Rééquilibrage et régime alimentaire : l’assiette ne fait pas tout… mais presque !
L’importance du choix des box alimentaires pour les rééquilibrages ou les régimes alimen...
Ingrédients
- 6 œufs
- 100 g de saumon fumé
- 500 g d’épinards frais
- 150 g de fromage blanc crémeux
- 1/2 citron
- 1 gousse d’ail pelée et dégermée
- 2 c. à s. de ciboulette ciselée
- 1 c. à s. d’aneth
- 1 pincé de poivre
- Huile d’olive
- 3 c. à s. de miso blanc Aromandise
Instructions
- Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les épinards et laissez-les suer 2 mn. Ôtez du feu.
- Battez les œufs en omelette dans un saladier.
- Ajoutez les épinards à la préparation et passez le tout au mixeur.
- Versez cet appareil sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 20 mn.
- Coupez le saumon fumé en lanières et réservez.
- Mélangez le fromage blanc, le miso, l’ail écrasé, la ciboulette, l’aneth, le poivre et le jus de citron dans un bol.
- Une fois la génoise d’épinards cuite, étalez la crème de miso à l’aide d’une spatule et recouvrez de lanières de saumon.
- Roulez le tout très serré et entourez de film alimentaire.
- Mettez au réfrigérateur 3 h minimum.
- Coupez le roulé tous les 3 cm.
- Dégustez !
